- 手打うどんそば日本料理 美可美(埼玉・大井町) 御薦め度★★☆ 入間郡大井町亀久保3-12-46
TEL0492-64-7141 無休(臨時休業有) 
大井町の川越街道(国道254号線)沿いにあるお店。明治時代の建物のような店内は、かなり広くて、ファミリーレストランのような感じ。
頼んだのは、｢鴨汁うどん(980円)｣。うどんは、少し細めのやや平麺。まずまず。つゆは、鴨肉とつくね、タマネギが入っていて、濃いめでしょっぱい。
他のメニューは、｢もり(450円)｣、｢天ざる(900円)｣、｢サラダうどん(800円)｣等。そばは50円増し。外税。
営業時間は、11:00〜21:30。(2001.03.03) - むさしの庵甚五郎(埼玉・大井町) 御薦め度★★★ 入間郡大井町大字武蔵野1287-70
TEL049-261-8007 月曜・第3火曜定休 営業時間：11:00〜15:00、17:00〜20:30
神明庵甚五郎 旭庵甚五郎 松郷庵甚五郎雅庵甚五郎ゆう庵甚五郎 越生庵甚五郎
大井町の県道56号線沿いにあるお店。県道56号線を国道254号線(川越街道)から所沢方面に向かい、関越自動車道の下の交差点を左折して、少し行った左手にある。
頼んだのは、｢むさし野ごったのらそば(930円)｣。つゆに浸ったそばの上に、炒めた野菜(インゲン、玉ねぎ、ごぼう、なす)を冷したものが載り、更に一面に黒ゴマがかかっている。つゆの味は薄めだが、野菜の甘味と冷たさがそばに合っていて美味しい。
他のメニューは、<冷たいそば>｢せいろそば(680円)｣、｢わんこ三昧そば(880円)｣、｢つけとろそば(830円)｣、｢鴨汁そば(970円)｣、｢翁そば(1500円)｣、｢そばのみ(590円)｣、｢天せいろそば(1360円)｣、<冷たいうどん>｢もりうどん(590円)｣、｢田舎もりうどん(780円)｣、｢わんこ三昧うどん(830円)｣、｢むさし野ごったのらうどん(930円)｣、｢つけとろうどん(730円)｣、｢鴨汁うどん(970円)｣、｢翁うどん(1500円)｣、｢天せいろうどん(1360円)｣等。うどん大盛200円。温かいそば、うどんのメニューもたくさんあり、個性的なメニューも数多い。(2001.02.17) - 車沢うどん（埼玉・大滝） 御薦め度★★★ 秩父郡大滝村大字大滝732(国道140号線沿い、三峰山ロープウェイ入り口)
TEL0494-54-0180 木曜定休
秩父の三峰山へ登るロープウェーの駅の前にあるお店。つるつるしたうどんを食べさせてくれる。量は少なめ。
メニューは、｢ざるうどん(500円)｣、｢天せいろ(1200円)｣、｢車沢ごぜん(1300円)｣、｢大滝名物ずりあげうどん(600円)｣、｢きのこ汁うどん(800円)｣等。
営業時間は、11:00〜16:00。 - 観音茶屋（埼玉・小鹿野） 御薦め度★★★ 秩父郡小鹿野町飯田2359
TEL0494-75-0907 12/16〜1/1休み、1/16〜2/末の土日祝日以外休み
秩父札所31番・観音院へ向かう途中にあるお店です。店内は、団体も入れるほど広い部屋があります。かなり昔に来たことがあり、今回が2回目の訪問となりますが、お店までの道のり、お店の感じ、そばと全てが懐かしく感じられました。
頼んだのは､｢観音そば 鬼ころりセット(1300円)｣。観音そば、天ぷら(ニンジン、インゲン、シメジ、タマネギ)、鬼ころりがセットになっています。そばは、細い田舎そばで、さっぱりしていて美味しかったです。つゆは、やや濃いめでさっぱりしていて、そばに合っています。きざみネギ、ごま、練りワサビが付いています。
鬼ころりは、そば粉と山芋を練って揚げた物とのことです。言い伝えでは、その昔付近一帯を荒らしていた鬼がいて、茶店のお婆さんがそば粉と山芋を混ぜた物を作って食べさせたところ、その美味しさに鬼もお婆さんの言うことを聞くようになり、鬼がころりといったと言うことで、鬼ころりと呼ぶようになったそうです。2個はそのまま素揚げ、1個はのりが巻いてあります。一口サイズの味噌田楽をサービスで出してくれました。
他のメニューは、｢観音そば しめじ飯セット(1300円)｣、｢観音そば 山菜天ぷら付(800円)｣、｢観音そば 山菜のせ(800円)｣等。
営業時間は、9:00〜16:00。(2003.11.30) - みち庭（埼玉・小鹿野） 御薦め度★★★ 秩父郡小鹿野町小鹿野1033-1
TEL0494-75-0757 木曜定休
国道299号線沿いにおがの鹿公園入口を示す大きな赤い鳥居があり、ちょうどその向い側の路地を入って直ぐ右手にあるお店です。店内は、テーブル席(4人掛け×3席、6人掛け×1席)と座敷席(4人掛け×3卓)。
頼んだのは､｢天付せいろ(1300円)｣。そば、やや白っぽい並そば。細くてさっぱりしています。つゆは、やや辛めでさっぱり。きざみネギ、練りワサビが付いています。天ぷらは、海老1尾、キノコ、白身魚、ピーマン。海老は、かなり大きめでボリュームたっぷり。
他のメニューは、｢せいろ(550円)｣、｢せいろ10割(毎月10日)(800円)｣、｢特天付きせいろ(1800円)｣等。
営業時間は、11:00〜14:30、17:00〜売り切れ次第終了。(2003.11.30) - 名物手打 大木うどん店（埼玉・桶川） 御薦め度★★★ 桶川市川田谷2817-1
TEL048-787-0345 火曜・第4日曜定休
川越栗橋線沿いにある手打ちうどんのお店。店内はテーブル席が3席で、あとは全て座敷。
メニューは、手打ちうどんを汁につけて食べるものとなべうどんに大きく別れる。うどんは、太いのと細いのを注文の時に選ぶことが出来る。細いうどんは、普通のお店のうどんと同じサイズ。太いうどんは、幅が1cmくらいで厚さが5mmくらいあり、とてもうどんとは思えない代物。私は、｢鴨汁うどん(850円)｣の太いうどんを食べたのだが、太いうどんは、何かうどんというよりも、練った固まりを食べているような感じで、あんまり気に入りませんでした。この辺は好み次第だと思うのですが、太すぎるあまり、そばがきの繋がったものを汁に付けて、少しづつ飲み込むという感じです。とても、すすると言うイメージではありません。今度行くときは細いうどんを食べてみようと思います。同行者は、山菜うどんの細いうどんを食べたのだけど、結構コシがあって美味しかったようです。
他のメニューは、｢もり、かけ(450円)｣、｢肉うどん・カレーうどん(600円)｣、｢スタミナうどん(800円)｣等。
営業時間は、11:00〜うどんがなくなるまで。 - 旭庵甚五郎(埼玉・上福岡) 御薦め度★★★ 上福岡市上福岡3-7-14
TEL0492-61-1274 月曜定休
神明庵甚五郎 むさしの庵甚五郎 松郷庵甚五郎雅庵甚五郎ゆう庵甚五郎 越生庵甚五郎
上福岡市の街中にあるお店。県道56号線を国道254号線(川越街道)から東武東上線上福岡駅方面に向かい、東武東上線の踏切を越えた最初の交差点を右折し、しばらく行った右手にある。
頼んだのは、｢ぶっかけそば(950円)｣。そばの上に、玉子、きゅうり、山菜、シーチキン、大根おろし、ゆで玉子1/2が載っており。つゆと海苔をかけて食べる。そばは、まずまず。つゆは、濃いめで少し甘い。そば粉は、北海道産(ニセコ、沼田、幌加内)使用。鰹節は、鹿児島産枕崎(鰹 枯木節)使用。水は、アルカリイオン水使用。
他のメニューは、｢もり(500円)｣、｢ざる(600円)｣、｢なめこおろし(750円)｣、｢つけとろ(750円)｣、｢冷したぬき(750円)｣、｢のら(950円)｣、｢ぶっかけ(900円)｣、｢わんこ三昧(900円)｣、｢雪見(900円)｣、｢山かけにしん(1250円)｣、｢天せいろ(1800円)｣、｢天ちらし(2000円)｣等。そばは、上記メニューの値段に50円増し。
営業時間は、11:00〜20:30。(2001.03.03) - 元祖田舎っぺ北本店(埼玉・北本市) 御薦め度★★★ 北本市深井7丁目159-2
TEL048-541-4137
営業時間：10:00〜15:00 日曜定休
主なメニュー：きのこ汁うどん、肉ねぎ汁うどん、なす汁うどん もりうどん630円、大盛りうどん735円、特大盛うどん840円、
重ね盛りうどん945円、1Kgうどん1155円、2Kgうどん2310円、3Kgうどん3465円。
冷汁うどん もりうどん420円、大盛りうどん525円、特大盛うどん630円、重ね盛りうどん735円。
あつもり 無料。釜揚げ(ゆず又はみょうが付)105円増。わかめ(ゆず又はみょうが付)105円。
子守りうどん(お子様用)105円。名物きんぴら210円。
国道17号線沿い、深井交差点近くにあるお店です。熊谷を中心に数店舗あるようです。北本店は、次男の方がやっているそうです。
店内は、カウンター席、テーブル席あり、結構広いです。
お店の入り口の左手に麺打ち場があって、開店前から忙しそうに麺を打っています。
10時少し前に着いたので、暖簾が出るまで車の中で待って、一番乗りで入店しました。熊谷北店に比べると、やや活気がないように思えました。店内は、鰹節の良い風味がします。
頼んだのは、｢きのこ汁うどん もりうどん(630円)｣。
最初にきざみねぎ、次にうどんが出てきたのですが、きのこ汁が出来ていなくて、少し待たされました。従業員の連携は、良くないようです。
うどんは、飴色をしていて、光沢があります。太さは、やや太めで不揃いで、コシがあってまずまずでした。
きのこ汁は、やや甘めの醤油味で、しいたけ、油揚げ、ねぎが入っています。熊谷北店で食べた塩味の汁の方が、美味しいと思いました。(2005.02.12) - さぬき・むさし野うどん水織(埼玉・北本市) 御薦め度★★★ 北本市本宿4-33-3
TEL：048-590-1122
営業時間：10:30〜15:00、17:00〜21:30 定休日：水曜
主なメニュー：ぶっかけ 小260円中390円大520円、温玉 ぶっかけ 小340円中470円大600円、
とろろぶっかけ 小360円中490円大620円、かけ 小260円中390円大520円、
たぬき・月見・わかめ 小330円中460円大590円、湯だめうどん 小260円中390円大520円、
かけちく 小380円中510円大640円、カレーうどん 小500円中630円、もりうどん 小260円中390円大520円、
穴子天盛うどん 小740円中870円大1000円、海老天盛うどん 小720円中850円大980円、
野菜天盛うどん 小620円中750円大880円、肉ねぎ汁うどん／きのこ汁うどん 小430円中560円大690円等。
うどん小は1枚、中は2枚、大は3枚です。追加1枚130円。
All Aboutのうどん記事で紹介されていたお店です。
国道17号線の下り方面沿いにあります。北本４交差点からやや上尾方面に向かった右手にあります。広い駐車場があり、店内もかなり広くて、ファミレス風です。建物の上には、”さぬき・むさし野うどん”と言う大きな看板が掛けられています。一見すると非常に怪しい感じがするお店です。さぬきと武蔵野の共存ですからね(笑)
店名は、”水織”と書いて”みおり”と読みます。
｢温玉ぶっかけ 中(470円)｣を頼みました。
ゆで置きなのか、頼んですぐにうどんが出てきました。う〜ん、どうなんでしょうね？
うどんの上には、大根おろし、生姜、温玉、きざみねぎ、天かす、鰹節が載っています。
先ずは、生姜を外して具を混ぜます。そしてうどんをひとすすり・・・お〜噛み切る瞬間に押し返すような弾力があり美味しいです。コシがあるとかではなく、非常に弾力感がある麺です。やや太めで、個人的には好きな麺です。
温玉との相性も良いです。つゆもさっぱりしていて、これは美味しいです。良い意味で期待を裏切られました。
今度は、武蔵野うどんのメニューも食べてみたいですね。でも、ちょっと遠いんですよね。国道16号線沿いにお店出してくれると良いんですが・・・。(2006.10.16) - すゞ木(埼玉・北本市) 御薦め度★★★☆ 北本市本宿2-81
TEL048-592-2810 水曜定休
営業時間：11:30〜14:30、16:30〜20:00
北本市の旧中仙道沿いにあるお店です。旧中山道の本宿交差点から北本駅方面に向かってすぐ右手にあります。店内は、囲炉裏を囲んだ椅子席と座敷席があり、非常に趣と歴史を感じます。一茶庵系の禅味会に属しているようです。
頼んだのは、｢天付十割そば(2100円)｣。そばは、さっぱりしていて、良いそばの風味がします。美味しいです。
つゆは、やや弱めで辛めです。きざみネギ、大根おろし、練りわさびが付いています。
天ぷらは、海老1尾、カボチャ、ピーマン。海老の天ぷらは、身が大きくてプリプリしていて美味しいです。
他のメニューは、｢三色(1400円)｣、｢天付三色(2400円)｣、｢十割(1000円)｣、｢鴨汁うどん(900円)｣、｢鴨汁そば(900円)｣、｢鴨汁きしめん(900円)｣、｢天付鴨汁うどん(2100円)｣、｢もりうどん(650円)｣、｢おせいろ(650円)｣、｢深山(650円)｣、｢のりかけそば(800円)｣、｢そばとろ(900円)｣、｢天付そば(1700円)｣、｢冷汁うどん(900円)｣、｢天付冷汁うどん(2100円)｣等。(2004.10.10) - かつみや(埼玉・朝霞) 御薦め度★★★ 朝霞市上内間木796-6
TEL048-456-1505
営業時間：11:00〜21:30 無休
主なメニュー：いなかそば840円、天付いなかそば1890円、のらそば1155円、天付のらそば2205円、
吹き寄せのらそば1680円、桶もりそば735円、桶ざるそば840円、とろろそば1155円等。
県道40号線(さいたま東村山線)を志木から浦和方面に向かい、秋ヶ瀬橋交差点を右折し、しばらく道なりに進んだ左手にあるお店です。趣のある茅葺き屋根の建物が目印です。店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席があり、結構広いです。
頼んだのは、｢いなかそば(840円)｣。
そばは、幅が5mm以上はある平麺で、コシがあって、そばを食べていると感じられました。まずまずです。
つゆは、さっぱりしたやや辛めのつゆで、太い麺には、いまひとつ合わないように感じました。きざみネギ、大根おろし、練りわさび、切干大根が付いています。
そば湯は、普通です。(2005.01.31) - 元祖田舎っぺうどん厨房店(旧元祖田舎っぺ熊谷北店)(埼玉・熊谷) 御薦め度★★★☆ 熊谷市大字代1061-1
TEL048-521-8784
営業時間：10:00〜15:00 日曜定休
主なメニュー：塩きのこ汁うどん630円〜、塩肉ねぎ汁うどん630円〜、きのこ汁うどん630円〜、肉ねぎ汁うどん630円〜、
冷たい汁うどん420円〜等。
国道407号線を熊谷警察方面から太田方面に向かい、熊谷バイパス(国道17号線バイパス)と交わる代交差点を過ぎた次の交差点の角にあるお店です。他にも本店、北本店、北上尾店等があるようです。店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席があり、結構広いです。
熊谷北店は、三男の方がやっているそうです。
お店に入ると、すぐ左手に麺打ち場があって、ご主人が忙しそうに次々と麺を延ばして切っています。他にも従業員の方がたくさんいて、忙しそうにしているのですが、どうもあまりオペレーションが良いようには見えません。人数とその人たちの動きからは、アンバランスなものが感じられました。朝の空いている時間でこの調子だと混んでいる時はどうなってしまうのかなと、老婆心ながら考えてしまいました。
頼んだのは、｢塩肉ねぎ汁うどん もり(630円)｣。
量は、半もり250g、もり400g、特盛550g、重ね700g、1Kg、2Kg、3Kgの7段階に分かれています。つけ汁も5種類あります。
うどんは、太めでもちもちしていて、程よいコシがあって美味しかったです。ゆでる前は、ひもかわのように幅広な麺でしたが、出てきた麺は、幅広ではありませんでした。
塩肉ねぎ汁は、透明な熱々の塩味の汁に豚コマ肉、ねぎがたっぷり入っています。塩味の汁は、初めてでしたが、うどんとも合っていて、とても美味しかったです。近くにあれば、また食べたいうどんでした。(2005.02.05)
また田舎っぺのうどんが食べたくなって、急に行って来ました。事前にインターネットで調べたところでは、店名が変わっているようです。熊谷北店から厨房店になったようです。
10時の開店少し前に駐車場に到着したところ、確かに外観が変わっています。全体が黒い外壁になっています。
10時になると真っ赤な生地に白地で店名が書かれた暖簾が出たので、一番乗りで店内へ入ります。内装も黒を基調としたシックな感じになっていました。以前麺打ち場があった場所もカウンター席になっており、厨房を囲むようにステンレスのカウンター席とテーブル席が配置されています。なるほど、これが厨房店と付けた意味のようです。
行くまでは、前回と同じものを食べようと思っていたのですが、いざ注文時に口から出たのは、｢塩きのこ汁うどん 大もり(735円)｣と｢田舎きんぴら(210円)｣でした。しかもそれに気づいたのは、注文してしばらく経ってからでした(^^ゞ
先ずは、田舎きんぴらが出てきました。うどんに合うとのことで、人気メニューのひとつだそうです。
ごぼうもにんじんもかなり太いです。太いので固いのかと思いましたが、かなり煮込まれているようで柔らかかったです。
しばらく待って、うどんが登場です。相変わらずうどんは光沢があって美味しそうです。
塩きのこ汁は、熱々で透明な汁にたっぷりのしいたけとねぎが入っています。うどんをつけて食べると、うん美味しいです。注文を間違えて良かったという感じです。やっぱり塩味の汁は美味しいですねぇ。
一番乗りで食べ終わってお店を後にします。ダイエットしていなければ、お替りして食べたいくらいですよぉ(笑)これからは月に一度くらい通おうかな・・・(^^ゞ(2006.06.29)
- 手ぶちめんこ千代屋(埼玉・江南町) 御薦め度★★★ 大里郡江南町大字千代187-1
TEL048-536-3949
営業時間：10:00〜15:00 日曜定休
主なメニュー：もりうどん400円、肉ねぎ650円、なす汁650円、もり野菜天ぷら700円、辛もりうどん800円
きつねうどん550円、たぬきうどん550円、辛みそ煮込み800円。大盛+100円。特盛+200円。
きんぴら200円。小きんぴら100円。野菜天ぷら盛り合わせ400円より。
県道47号線(深谷東松山線)沿いにあるお店です。入り口左横に麺打ち場があります。店内は、テーブル席、座敷席があります。上記で紹介している田舎っぺと関連があるお店のようです。
10時少し前に着いて、開店を待っていましたが、10時を過ぎてもなかなか開店しません。何人かの方が開店準備をしているように見えますが、10分ほど過ぎて暖簾が出てきました。
頼んだのは、｢肉ねぎ(650円)｣。麺の量は普通で冷たいのを選びました。麺は、温盛りと冷たいのを選べます。
注文してから、うどんが出てくるまで20分ほど掛かりました。
その間にもお店の人は開店準備を続けていて、卓上に置く醤油やら調味料を持ってくると共に、大きな声でひっきりなしに世間話をしています。正直うるさいと思いました。テレビの音声も聞こえません。
うどんは、見た目、熊谷の田舎っぺの麺と同じように見えます。やや太めの平麺で、光沢があります。食べてみるともちもちとした弾力がある麺で、美味しかったです。
肉ねぎ汁は、ねぎ、豚肉が入った甘辛の味で、かなりの熱々でした。もう少し濃い目の味の方が良いかなと思いました。別皿で油揚げ、きざみねぎ、おろししょうが付いています。(2005.03.05)