- 黒田屋（埼玉・越生） 御薦め度★★★☆ 入間郡越生町大字黒岩126
TEL0492-92-4280 
県道30号線を越生梅林方面へ向う途中にある小さなお店。
お薦めは天ぷら付きうどん。ここは子供の頃から食べているおばあちゃんが作った手打ちうどんが食べられる。うどんは水気を切ったのが好きな人と切らないのが好きな人がいるが、ここは完全に水気を切ったうどんが出てくる。天ぷらは、季節のものを揚げてくれるので行ってみないと何が出てくるか分からない。温かい肉うどんも好評である。 - おそば 梅の里(埼玉・越生) 御薦め度★★★ 入間郡越生町津久根208
TEL0492-92-4963 水曜定休
越生梅林に向かう道の途中にあるお店。そば大学・片倉友蕎子そば教室出身のようです。
このお店では、何種類かのそばを食べることが出来る。そばの素朴な味を楽しむなら田舎そば。そばの実の芯部だけを使った真っ白いそば(白雪)。けしの実を混ぜたけしきり、柚の実を混ぜたゆずきり等がある。
私が食べたのは、人気の｢３色そば(1200円)｣。3種類のそばを一度に楽しめる。そば自体は程よくコシがあって食べ応えがある。また、つゆは少し濃い目だが、なかなかの味。
他には、｢おせいろ(700円)｣、｢田舎そば(800円)｣、｢白雪(800円)｣などがある。そば本来の香りを楽しんで欲しいと言う事で、冷たいそばしかメニューにない。
営業時間は、11:00〜20:00。 - 武蔵坊(埼玉・越生) 御薦め度★★☆ 入間郡越生町大字上野665-3
水曜定休
JR八高線越生駅を降りて、県道30号線を毛呂山町方面に向って、しばらく行った右手にあるお店。何回か前を通ったことがあり、次は入ってみようと思っていた。店の前に店名入の暖簾が掛けてある。
頼んだのは、｢ごま汁(自家製)うどん(500円)｣。うどんは、真っ白でやや細め。コシは、まずまず。ごま汁は、白ごまが浮いている。きざみネギが付く。最近ごま汁は、いまいちの場合が多い。
他のメニューは、｢せいろ(500円)｣、｢のりかけせいろ(600円)｣、｢納豆(650円)｣、｢ぶっかけ(700円)｣等。それぞれ、そばとうどんがある。そば粉は、北海道産焼畑式有機栽培石臼挽きそば粉を使っているとのこと。
営業時間は、11:30〜19:30。(2001.05.19) - よしひろ(埼玉・越生) 御薦め度★★★ 入間郡越生町越生737
TEL0492-92-2109 火曜定休(祝日の場合は翌日)
JR八高線越生駅を降りて、小川町方面に向かう県道30号線沿いにある。そばは地元秩父の粉を使っているらしい。
頼んだのは、｢もりそば(500円)｣。食べた感触は、上手く言えないが、コシはあるが、ちょっと歯切れが悪い感じ。ただし、同行者はそうは感じなかったみたいなので、個人的な感触かもしれません。
他のメニューは、｢天ざるそば(1000円)｣、｢そばがきぜんざい(500円)｣等。営業時間は、11:00〜19:30。 - 山富貴(埼玉・越生) 御薦め度★★☆ 入間郡越生町西和田24
水曜定休 営業時間：11:30〜14:00、16:00〜21:00(土日祝は11:30〜21:00
主なメニュー：道灌うどん840円、天ざるそば、うどん1155円、秘伝のタレうなぎ御膳1942円等。セット157円。
県道30号線越生バイパス沿い、山吹の里歴史公園の隣にあるお店です。古くは旅館だったようですが、今は日本料理のお店になっています。予約制の会席料理や道灌うどん、そばを中心としたメニューなどいろいろあります。
頼んだのは、｢天ざるうどん(1155円)＋セット(157円)｣。セットにするとご飯、サラダ、茶碗蒸し、汁粉が付きます。
うどんは、きざみのりが載っていて、真っ白でしこしこしていて、コシもあって美味しかったです。つゆは、やや薄めですがさっぱりしています。きざみネギ、もみじおろしが付いています。
天ぷらは、海老、イカ、キス、しし唐。イカは、身が固くていまいちでした。海老は、ふっくらしていて美味しかったです。
店員のオペレーションは、かなり悪いように感じました。料理もなかなか出てこないので、気長に待つゆとりが必要だと思いました。(2004.11.23) - 越生庵甚五郎(埼玉・越生) 御薦め度★★★ 入間郡越生町小杉10-1
TEL0492-92-5945
火曜定休(祝日は営業) 営業時間：11:00〜15:00、17:00〜19:30
主なメニュー：もりうどん・そば400円、梅おろしうどん・そば550円、つけカレーうどん・そば650円、天もりうどん・そば650円、
もえうどん(夏季のみ)650円、あじさいうどん700円、きのこ汁うどん・そば700円、
ききょううどん(夏季のみ)700円、白雪うどん・そば(夏季のみ)700円、冷や汁うどん800円、
えもんうどん・そば800円、ぶっかけうどん・そば(夏季のみ)900円、あやめうどん(夏季のみ)900円等。
神明庵甚五郎 むさしの庵甚五郎 旭庵甚五郎 松郷庵甚五郎雅庵甚五郎ゆう庵甚五郎
県道61号線(越生長沢線)沿い、越生梅林の近くにあるお店です。入間市にある神明庵甚五郎で修行した方がやっているそうで、前職は競輪の選手のようです。店内は、テーブル席2席と座敷席6席でやや狭い感じがしました。
頼んだのは、｢えもんうどん(800円)｣。これを食べようと決めていたので、迷わずに注文しました。お店の方には、冷たいのですが、良いですかと確認されました。
えもんうどんは、冷たいつゆに入ったうどんの上に、辛味噌、オニオンスライス、千切りきゅうり、スライスにんじん、茎ワカメ、きざみねぎ、白髪ねぎが載っています。
つゆは、やや酸味が効いていてさっぱりしています。
うどんは、中太で結構コシがあります。神明庵甚五郎と比べると、こちらの方がコシが強いと思います。個人的には、好みです。
辛味噌は、豆板醤が入っているようで、ピリ辛で味にアクセントがつきます。(2005.02.05)