柴田よしきの日記です。2004年8/3-8/31分です。それより前の分はこちら
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なお、リンク先のURLは日記作成時点のものです。その後、HPの移転や閉鎖によってURLが見つからなくなることはあると思います。過去の日記分の訂正は基本的にはいたしませんので、リンクが切れていてもご了承ください。
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2004.08.31 八月も終わり。お金もないし暇もない夏だったので、あまり遊べなかったなー、と思い返してみると、二度も旅行に行けたしけっこう遊んでるやん(笑) でも、母の入院もあって、確かに忙しい夏でした。仕事も必死でしていたように思うんだけど、長篇とかあんまり進んでないなあ。しくしく。でも、ゲラはいっぱい見たし、九月に文庫一冊、十月は文庫一冊に単行本一冊、と、確定したので、頑張って仕事はしてるんだな、と、自分で自分を慰める。。。
台風の後遺症がうちにも出たようです。昨夜の強風のせいか、ケーブルネットのケーブルがどっかおかしくなったみたいで、インターネットへの接続が朝から不安定に、夜には完全にダメになってしまいました。ネットが使えないと、仕事に差し障るので困ったなあ。って、この日記も、直るまでUPできないんですが(^^;;; とにかく明日、直してもらわないとね。
●今日の晩ご飯● ハンバーグステーキ(レトルトを温めただけ。成城石井で試食販売していたもので、化学調味料も保存料も無添加が売りでした。試食したところ、レトルトにしてはおいしかったので、買って冷凍しておいたもの。今日は買い物に行かなかったので、メインにするお肉もお魚もなくて、これにしちゃった)に目玉焼きを添えて。グリーンスープ(ブロッコリー、空芯菜、じゃがいもをコンソメで煮てミキサーにかけ、牛乳でのばしてポタージュに)。サラダ(プチトマト、ブロッコリーの芽、きゅうり、ピーマン)+オニオンドレッシング。洋風炊き込みご飯(さやいんげんとベーコンを白米に炊き込んで)。
●今日の読了●(敬称略) 「美貌の帳」 篠田真由美 講談社ノベルス 再読(75・国内54)
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2004.08.30 室伏選手に金メダルが来てしまいましたね。なんだか後味が悪いよねー。ちゃんと表彰台の真ん中で喜ぶ室伏選手が見たかったなぁ。疑惑が事実だとしたら、ほっんとに、室伏選手に対しても失礼な話です。本人が語らない限り真相は闇の中だけれど、すでにアヌシュが提出した尿サンプルには、異なった人間の尿が二種類ある、というところまでバレちゃったとか？アヌシュって、自分の子供の写真をＴシャツにプリントしたのを着て競技してましたよね。とても優しい、いいお父さんなんだろうな、と思うと、ますます寂しい話です。いったい何のために、誰のために、薬漬けの金メダルなんて欲しかったんだろう。お金とか名誉とか、国の威信とか、そりゃ数えあげればいくらでもあげることはできるだろうけど、本当の本当の本当に「何のため、誰のため」だと本人が思っていたのか。危険な副作用があることはわかっていて、過去にドーピング疑惑のあった有力選手の多くが早死にしていることも知っていて、それでもまだ、その選択をしたのはどうしてなのか。そこのところを徹底的に突っ込んで暴いていかないと、永遠にいたちごっこになるんでしょうね。
それにもまして腹がたったのは、マラソン乱入男。なんやねんあいつは。
明け方までゲラ読み・著者校してて、数時間寝て、起きてまた仕事して、午後は車で仕事場へ。途中で新潮社に寄り、ゲラを戻して装幀の打ち合わせ。配偶者が運転していたので、わたしは新潮社でおろして貰って車は先に仕事場に行っちゃいましたが、新潮社から仕事場までは徒歩15分足らずなので、少し蒸し暑くなった町を散歩して戻りました。途中、広い敷地に少し古びた低層マンションというか鉄筋アパートが並んでいる、とても住みやすそうな団地を見つけ、いいなあ、と外から観察。矢来町ハイツと表示が出ていたけれど、どなたかお住いの方がいらっしゃいましたら、住み心地を教えてね。
途中で買い物して、七時過ぎに帰宅。なんだか疲れたので、早めに寝たら夜中の二時に目がさめてしまい、こうして日記なんかつけてます。
●今日の晩ご飯● さぬきうどん、玉ねぎとエビのかき揚げ、茄子の天ぷら、ハーブとモッツァレラチーズの入ったソーセジをこんがり焼いたもの。
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2004.08.29 男子マラソンを見終わったところです。はあ。遂に終わりましたね、オリンピック。あたしもミーハーだなあ、結局、ほとんど観てしまった(笑)。ちょっと後悔しています。行けばよかったなあ、アテネ。もともとギリシャにはすごーく旅行してみたいと思っていたので。画面で見る限り、どの会場も(ギリシャが強いもの以外は)席がけっこう余ってて、あれなら、現地に行ってからでもチケットが手に入りましたね。でも暑そう……ここ数日、特に今日はとっても涼しいので、これで夏が終わってくれれば楽だなあ。また台風ですね。被害が出ませんように。
昨日も今日も、ゲラと原稿で一日、パソコンの前にいました。涼しくてエアコンしなくていいので、かなりからだは復調したけど、まだ調子悪いです…… 寝ようっと。
●今日の晩ご飯● ペンネ・アラビアータ(ひき肉入り)、たっぷりサラダ(グリーンリーフ、アナスタシア三色、紫キャベツの芽、マスタードの芽、アルファルファ、トマト、きゅうりをそれぞれ山盛り、タマネギと醤油のドレッシングで) おかずと主食を兼ねてペンネだけ、というシンプルなメニューなので、野菜サラダを馬が食うほど添えました・笑。アナスタシアは、ミルキーグリーンのもの以外に、紅いのとか黒紫のがあるのねー。きれいなので三色とも使っちゃった。それぞれ味が少しずつ違います。黒紫のは、茄子みたいな風味。
●今日の読了● 「ボーイズ・ドリーム」アレックス・シアラー PHP 読了(74・翻訳21)
●今日の映像● 「ER タイトル忘れた」ケーブルより録画
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2004.08.27 400と1600リレーに興奮してしまいました。陸上短距離で日本が、ってより黄色人種がここまでやれるなんて！どう見ても黒人の肉体の素晴らしさを思い知らされるトラック短距離種目の中で、昨日は110ハードルで中国選手が優勝したり、なんか、新しい時代がひらかれつつあるなあ、という感じですね。遺伝的ハンデを克服できるだけの、トレーニングノウハウってのが確立されつつあるんだろうなあ。特にリレーは、バトンタッチの技術を上げるだけで順位が上がる可能性がある種目だし。1600リレーなんか、ほんと、惜しかった〜 いやはや、真夜中に楽しい思いをさせていただいて、選手の皆様、ありがとう。
エアコンばてのダメダメ状態のからだをひきずって生きています。仕事ばっかり。連載原稿ひとつあがり。
●今日の晩ご飯● ピザトースト(自家製パン、ピザソース、トマト、オイルサーディン、ピーマン、チーズ)、 ほたて貝のチャウダー(ホタテ貝柱、ベーコン、たまねぎ、じゃがいも、人参、ブロッコリー、チーズ、牛乳)
●今日の読了● 「スミソン氏の遺骨」 リチャード・T・コンロイ 創元推理文庫 読了(73・翻訳20)
●今日の映像● 「ER -はじめての挫折-」ケーブルより録画で、「リターナー」(映画) テレビ放映
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2004.08.26 動かないからだをごまかしながら１日仕事。オリンピックもほんとに大詰めですねー。人間が真剣に一発勝負をかける姿って、まさに筋書きのないドラマ。単純なわたしは、毎晩、感動しています(笑)
でもドーピング問題の根の深さがちょっと気掛かり。いよいよ検体のすり替えなんて悪質な手も蔓延し出したとか。新聞に出ていた方法を読むと、まるで、麻薬の密輸みたい(^^;;; 安全な尿をつめたパイプを肛門に隠しておいてそれを提出するだなんて……でも他人の尿ならば、DNA鑑定すれば一発で不正がわかりますね。いずれにしても、一位が失格して順位が繰り上がってもらった金メダルじゃ、室伏選手だってすっきりしないだろうし、せっかくのがちんこ勝負の感動が、薬物なんかで左右されてるのかと思うとがっかりだし、ドーピングを防ぐ根本的な方法を考えないとならない時期なんでしょうね。薬物じゃなく、選手のからだそのものに改造をくわえるなんてことが行われるようになると、人間の肉体を賛美するための大会、つまり、そうした肉体を生み出した自然の摂理、地球そのものを賛美するための大会だったはずなのに、自然を冒涜する競争になってしまう。
●今日の晩ご飯● ほうとう、白米。
息子の夏休みの宿題に、「料理をしてその写真を撮り、感想を書く」というユニークなのがあったので、今夜は息子がご飯を製作。勝沼で買ったほうとうを作ってもらいました。とは言え、ずーっとそばにあたしがついていて、次に何をすればいいか指示し続けたので、自分で作るのの倍くらい疲れたけど。おだしもしっかり本格的にとったし、きのこも三種類入れて、野菜もいっぱい、麺のおまけのダシは使わず、すべて手作り、手抜きなしのレシピで作ったので、できあがりは激うまでした(^^)
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2004.08.25 体調が崩れました。ひさびさに微熱と全身倦怠で起きあがれず。30分仕事するとだるさでどうにもならなくなって一時間横になる、というのを繰り返していたので、仕事がちっとも進まず。うう。
息子は登校日。夏休みもあと少しでおしまいです。宿題は間に合うのだろうか。
●今日の晩ご飯● 料理のできる体調ではなく、外食。ラーメン屋さんへ。わたしはみそラーメン。
●今日の読了● 「機上の奇人たち」E・ヘスター 文春文庫 読了(72・翻訳19)
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2004.08.24 今日は暑さがぶり返しました。でも気温は三十度を超えたくらいかな、この夏の非常識な酷暑からすれば、たいぶまし。午後から銀行をまわったり買い物したりと家の用事をこなした他は、ずーっと仕事。
野球が負けてしまった〜。松坂はものすごくいいピッチングだったのになぁ。あれで勝てないってのは可哀想。それにしたって、ドリームチームが阪神に負けるとは(^^;;;
あんまり愛国心が強い方でもないんで、日本がいくつメダルをとったか、みたいな部分はそんなにいれこんだりもしないんだけど、オリンピックほど、三位と四位との差が大きい世界、といのうは他にないなあ、と思いますね。メダルが首から下がっているかいないかで、たとえその差がごくごくわずかなものだったとしても、たとえ自己ベストを更新して選手個人としては「勝利」であったとしても、評価が天と地ほども開いてしまう。作家的には、むしろ、「四位であること」の方に興味を惹かれてしまいます。そこをじっくりと選手の人に訊いてみたい、というか。機会があったら、取材してみたい。
●今日の晩ご飯● さんまの塩焼き(お刺身で食べられるさんま、というのを成城石井で買ってみました。三匹で800円もしたけど、値段だけのことはありました。すっごくおいしかった。さんまがおいしい季節が、とうとう来たのね〜)、きのこのニンニク炒め(ブナシメジ、ブラウンマッシュルーム、ハタケシメジ)、サラダ(グリーンリーフ、アルファルファ、トマト)、野菜スープ(昨日のお残り)、白米
●今日の読了● 「怪盗ニック登場」E.D.ホック ハヤカワミステリ文庫 読了(71・翻訳18) ほんとに久しぶりに、お楽しみ読書で読了しました。
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2004.08.23 毎日、明け方までテレビ見ながら仕事してるので、睡眠リズムがむちゃくちゃ。でもオリンピックもようやく終盤っすねー。四年に一度だから、楽しまなくちゃね。
今日はほんとに涼しくて、これで夏が終わってくれると助かるのになあ、と思いながらエアコンのいらない一日を過ごしました。毎年日記で愚痴ってますが、夏のエアコン病というか、エアコンばてには、ほんとに参ってます。一年一年、年齢的なものがあるのか、辛く感じる度合いが増しているみたい。夏の間は涼しいところに避暑、というのも、贅沢な考え方とは言えないのかも。猫を連れて一ヶ月くらい暮らせる貸別荘とか見つけたら、来年はまじに避難するかも。
●今日の晩ご飯● エビフライ (わたしはパス。揚げ物はちょっと、エアコンばての身体にしんどいので。でも父と子は大好物なので、二人で四人前以上食べました)、野菜スープ(キャベツ、セロリ、人参)、チーズトースト、焼きうどん(お昼に作った残りを少しずつ)
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2004.08.22 室伏選手の六投目、ぜーったい勝った、と思ったのになー。相変わらず、仕事しながら明け方までオリンピックを見ている日々です。マラソンは、あのコースにびっくり。しかも気温が35度だって。どうして日が落ちてからのスタートにしないんでしょうね。照明の用意が大変なのかな。その昔はオリンピックって、秋に行われていたじゃないですか。それがいつからか真夏にやるようになって、真夏のマラソンって、南半球でもなければほとんど我慢大会というか、なんかスポーツとして楽しく見られないですよね、ああ過酷だと。やっぱり秋にやった方がいいと思うんだけどなぁ。
昨日も今日も仕事。今日は東京に出て、仕事場で郵便物の回収をしてから実家に寄りました。母もかなり顔色がいいみたいで、このまま全快に向かってくれるといいんだけど。日曜日のせいか、道路がすっかすかに空いてて、首都高も東名もがらがら、自宅から実家まで50分かかりません。電車でも一時間ちょっとはかかるのに。空いてるとほんと、楽。
●今日の晩ご飯● ムール貝とホタテ貝のスパゲティ(白ワイン、にんにく、赤唐辛子でビアンコに)、チキンサラダ(鶏肉、大豆、ロメインレタス、トマト)
勝沼で買って来た甲州ぶどうで作られたワインは、ほんとに面白いワインです。フランス産の白ワインではどうしてもうまく合わない生の魚介類とか、貝なんかともすんなり合います。貝を使ったスパゲティも、白ワインで調理してるのに白ワインとはいまいちしっくりせず、いつもはビールで食べてるんだけど、今回、買って来たワインの中ではいちばんライトでストレートな性格の「甲州クラシック」を冷やして合わせてみたところ、極楽極楽。このワインはアジフライとかカキフライなんかでもぴったり合いそう。うちの食卓は、和食や魚介類、野菜が多く登場するので、甲州ワインがすごく気に入ってしまいました。
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2004.08.20 八月も残すところ10日。夏休みも終わったことだし、もう暑いのはやめにして涼しくなってくれー。天気予報によれば、明日からはだいぶ涼しくなるみたいですが。
旅先でマッサージしてもらったので、その反動で昨日・今日とだいぶからだがだるいです。でもガチガチ感は薄れて楽にはなってますが。今日は朝からずーーーーーーーーーーっと仕事。他に書くこともないなぁ。
柔道、鈴木が大好きなので、勝ってうれしー。
●今日の晩ご飯● カレイの煮つけ、ポークソテー&夏野菜のラタトゥユ風ソース(わたしはお肉はパスしてラタトゥユだけいただきました)、枝豆入りのがんもどきと高野豆腐の含め煮、玄米+白米。柔道を見ながら作っていて、いただきまーす、と言ってから、お味噌汁を作るのを忘れたことに気づきました。。。
最近、捨てたものと買ったものを書くの忘れてましたね。と言っても、あんまり買ってないし捨ててないんだけど。捨てたものは、食料品ストッカー。漫画本100册ほど。買ったものは、一眼レフのデジカメ。とうとう買ってしまいましたよ〜(^^;;; ニコンのが欲しかったんだけど、広角のレンズのついたタイプが品切れだったので、EOSにしました。もう半年も経てば、ニコンで配偶者がもっと欲しいのが出るだろうし、このEOSはわたし用にします。
最近、読書もしてませんねー。仕事のための資料読みはしてるんですが、娯楽のための読書はほとんどできません。ってか、時間があっても、パンの本ばっか見てるし(^^;;;;; 今年は読書数が最低になりそう……
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2004.08.19 ああ〜 わたしの夏休みが終わってしまいました。高原の旅から戻って、下界の酷暑と自宅の臭気(^^;;; にげんなりとしています。
旅の日記は別にまとめますね。おおざっぱにご報告すれば、17日から二泊三日で、勝沼・蓼科・北軽井沢とうろうろして来ました。17日の未明はオリンピックで男子体操の団体決勝。見ないで寝るつもりだったのに、うっかり始まりを見てしまったらもう気になってやめられなくなり、結局、表彰式まで見てました(^^;;; アホかあたしは。でも男子体操に対しては、我々の世代より上って特別なものがあるんですよねー。わたしがいちばん夢中になって見たオリンピックはミュンヘンで、男子バレーボールの大ファンだったからなんですが(あの頃、「ミュンヘンへの道」っていうアニメをやってたんです)、その時の男子体操で、塚原・父がムーンサルトを披露、いや、あれを最初に見た時の衝撃ってのは、本当にすごかったです。からだが震えた、というか。だって、落下した！としか思えなかったんだもの。しかも今では珍しくもないあのひねりのせいで、ほんとに一瞬、塚原のからだが重力に逆らって浮かびあがったみたいに感じられたんです。あの時の、あの感動は、あれから30年経ってもあたまにしっかり残っています。その塚原のジュニアがねえ、とうとう金メダルをとっただよぉぉぉ。と、まるで近所のおばさんのような一方的な親近感でもって、見守ってしまいました。だからすごーく満足してベッドに入ったんだけど、二時間で起きないとならなかったのはやっぱりしんどかった……自業自得。というわけで、超寝不足でスタートした高原の旅でした。勝沼ではワインのテイスティングで至福、蓼科ではホテルの温泉が貸しきり状態、フレンチのお料理も美味、アロマエステで熟睡して至福、軽井沢ではそば食べて、浅間を満喫、ホテルのマッサージで至福。一日目が雨でその夜は豪雨でしたが、それでもほんと、楽しい家族旅行でした。取材したかった場所にも行けたし。
帰宅は夕方七時前。三日弱ほったらかされた猫さんSは、ドアを開けるなり「うんにゃー」と抗議して来ましたが、相変わらず、今まで寝てました、という顔。留守番が平気なペットというのは楽だけどねー。二泊するとさすがに二つのトイレがよごれるので、家にこもった臭気がすごかったです(涙) 帰宅して真っ先にしたことが、猫トイレの掃除と、おもらし猫さんがあちこちにこっそりしてある●●●探し(涙) 老猫のおむつが欲しい。
柔道、井上が痛々しかったですね。。。あれだけ期待されて、その期待に応えられなかったって、いったいどんな気持ちになるのか、作家的興味はありますが、それだけの期待なんてこれまでの人生で一度もされたことがないので、想像もつかない。金メダルもすごいけれど、敗退もまた、すごい人生の一部なんだなあ、と。
さあ仕事じゃー。
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2004.08.15 もう日付けが変わって16日ですが、オリンピック見て起きてます。うーん、終わるまで生活がむちゃくちゃになるなー(^^;;; でも面白いですよね、やっぱり。トップアスリートが本気のがちんこ勝負だもの。人間のからだって、美しいものだなあ、と惚れ惚れしています。
昨日は仕事場に戻って、夜は東京湾の花火に行こうと思っていたんですが、息子が風邪っぽい感じなので取り止めました。オリンピックを見て、夕飯は電車で新宿までうどんを食べに。柔道と水泳のおかげで、午前三時近くまで起きてました。ふえー。
今朝は午前中は仕事場でパソコンの修復やら洗濯やら。ランチはドトールで済ませて車で自宅に戻りました。すっかすかに道路が空いてたけど、まあUターンラッシュと反対方向だものね。
自宅に戻って少し昼寝して、後は仕事。なんだかものすごく涼しい日でしたね。連続真夏日の記録もこれで途絶えたのかな。
あさってから高原の旅をして来ます。二泊だけだけど、すっごく楽しみ〜
●今日の晩ご飯● クリームコロッケ、鶏のからあげ、野菜炒めをぽん酢で(もやし、ピーマン、人参、エリンギ、ズッキーニ)、しじみのお味噌汁、発芽玄米+白米
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2004.08.14 まだ正午ですが、また出かけるのでちらっと更新。8/12は忙しい日でした。午前中はしゃかりきになって仕事して、午後、親子三人で外出。まずは藤沢まで行き、ミスドでおやつを食べてから東海道線で隣りの大船まで。息子の同級生と待ち合わせて、四人でそのまま東海道を上京。新橋から銀座線で外苑前へ。神宮で野球観戦でした。ヤクルト対広島。息子はなぜか広島ファンなんです。なんでやねん？(^^; わたしも野球が見たかったんだけど、外苑前で男どもと別れて、ベコモンズで買い物してから、双葉社の担当さんと待ち合わせ。連載が終わった作品の単行本化の打ち合わせでした。小説推理に連載していたもので、かなり変わった雰囲気の、寓話的なシリーズです。死神が出て来ます。単行本化は、早ければ今年の末。打ち合わせのあと「柊草」という和食の、ちょい高級めの居酒屋さんへ。どの料理もおいしかったし、居酒屋としては一品が少し高いけど、青山ですからねー、あんなもんでしょう。なかなかいいお店でした。九時までゆっくりご飯食べていろんな話をして、そうこうするうちに「試合が終わった」とパパからケータイに連絡が。担当さんと別れて、待ち合わせ場所のドトールへ。広島が負けてしまったので息子は残念そうだったけど、球場で野球を見るのははじめての体験で、すごく楽しかったみたい(^^) そもそも息子、これまでに球場で唯一見たものがローリングストーンズのコンサート、というのだから、ものすげー贅沢っつーか、生意気っつーか(笑) 野球は球場で見ると、テレビで見てるのとはぜんぜん違う楽しさがあるんですよね。大昔、大学が神宮の近くだったので、よくふらっと見に行ってました。来た時と逆ルートで帰りました。帰宅は11時過ぎ。
そのまま仕事に突入し、単行本に書き下ろす短編を仕上げました。サッカー見ながら。。。。。。負けた〜しくしく。
明け方に原稿があがって、やっと寝て、四時間で起きて、今度は来月出る文庫のゲラに突撃。一度見てあったものなので、四時間ほどで終了。支度をして、家族三人で車で東京へ。なんだかバタバタです。でも首都高も都内の道路もすっかすかに空いているので気持ちいい。光文社に車で乗り付けて、ゲラを担当さんに戻し、カバーの打ち合わせをして、仕事場へ。仕事場の掃除・洗濯。パパはごろ寝。息子はゲーム。夕飯は行き着けの居酒屋さん。オリンピックの開会式まで起きているほど元気じゃなかったので、午前一時頃に就寝。ところが、息子がなぜか真夜中に咳き込んでしまい、結局、薬で咳をとめて寝付いたのは明け方になっちゃった。
それでも朝は八時には起きられました。開会式の様子を流すテレビを見てから、ドトールで朝ご飯。息子を留守番に残して、一度自宅に戻りました。猫のトイレ掃除と餌やりして、今、メールチェックにこれから仕事。二時間ほどしたら東京に戻る予定です。仕事場のＧ４が昨夜から異音を発していて、HDを交換しないとやばそうなんだけど、システムデスクを自宅に置いてあったので、わざわざり取りに戻ったの。いろんなことが起こるなあ。なんか忙しいお盆休みじゃ。
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2004.08.11 とうとうはじまってしまいましたアテネオリンピック。とりあえず、サッカー女子はスウェーデンに快勝。わーい。ああ、あさってから寝不足な日々が続くんだろうなー。
昨日はゲラ読みの日。「クロース・トゥ・ユー」が文庫化されます。発売は10月の予定です。そのゲラの著者校を終わらせて、夕方、わざわざ自宅もより駅まで取りに来てくれた文春の担当さんに手渡しました。「クロース・トゥ・ユー」は、働いている女性にも専業主婦の女性にも、働く妻を持つ男性にも専業主婦の妻を持つ男性にも、ぜひぜひお読みいただきたい作品です。文庫化でお手にとっていただけやすくなると思いますので、よろしくお願いいたします。
ゲラ読みでまったく時間がなかったので、夕飯はファミレス。
今日は単行本に収録する書き下ろし短編の追い込みです。あと少し。午後、リフォーム屋さんが見積もりに来ました。壁面収納をとりつけるつもりなんだけど、けっこう高いのねぇ。ふう。リフォーム屋さんが帰ってから、あまりにも鬱陶しいので、髪を切りに行きました。自宅から徒歩一分のところにある美容院。美容院が近くなったのは嬉しい。カラーリングもして貰ったけど二時間で終了。家に戻って、あとはずーーーーっと仕事。
●今日の晩ご飯● 念願のガスパチョ(完熟トマト、玉ねぎ、にんにく、パン、きゅうり、アナスタシア、レモン)を作ってきりきり冷やし、アンチョビとサーディンのスパゲティを。生協のオイルサーディンで、真鰯を使った迫力のある味のものがあるんです。よく冷えたガスパチョは、野菜サラダより食べやすいしおいしい(^^) 簡単だし。
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2004.08.09 遂に成功しました！わーいわーい。と言っても、まだ大成功というわけではなくて、一般的に言うと失敗の部類なんですが(^^;;; それでもはじめて、白神こだま酵母のストレート法で、国産小麦粉100%で、オーヴンを使わずにホームベーカリーで、山型食パンが焼けましたっ！うれしー。なんだそんなことかい、うちのHBなら簡単だよ、という方もいらっしゃるかと思います。結局、HBの設定の発酵時間と、こだま+国産粉の理想的発酵時間とが合致しているHBならば、何の苦労もなくドライイーストと同じようにこだま酵母を使って、国産粉でもちゃんとふくらむようなんですね。でもうちのHB、サンヨーのもちつきベーカリーは、あくまで、ドライイーストとカナダ・アメリカ産強力粉(グルテンが多い。蛋白質率が13%前後)に合わせて設定されているので、蛋白質含有率が11%以下の国産粉では、オートにするとうまくできません。白神こだま酵母でも輸入粉にすると簡単に成功するので、酵母の問題ではなく、やはり粉の問題のようですが。
いずれにしても、うちのHBでは工夫しないとうまくできないんですね。で、あんまり嬉しいので、同じ型のHBをお持ちで、国産粉と白神こだま酵母で山食を焼きたい、という方のために、今回のレシピをここに書いておきますねー。ただこれ、改良の余地は多分にあります。どんどん改良して、手軽に成功できるように研究しますね。
１日中、パンを背中で焼きつつ仕事してました。
●今日の晩ご飯● あたしはガスパチョとアンチョビのスパゲティ、てな感じを想定していたんですよ。いいトマトが冷蔵庫にあったし。ううう。でもパパがうっかり、息子に「何が食べたい？」なんて訊いちゃうんだもん。息子は即答で「肉」。うううう。中１の男の子だから仕方ないとは言え。。。しかも「オートバックスで食べたい」。……あんたそれは、アウトバックの間違いやがな。オートバックスでは肉は食えないだろーなー。タイヤならもしかすると……
いずれにしても、仕方なく、アウトバック・ステーキへ。ふええ。前回アウトバックで食べた翌日、夕方までお腹が空かなかった、という経験有り。今回は加減して少なめに注文、それでも死にそうになりました。
●今日の映像● 「陰陽師２」ケーブルより
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2004.08.08 昨日は夕方まで仕事。パパと息子はポケモンの映画を観に。息子もさすがに中学生なので、ポケモン映画も今年で卒業かなあ。でも、新しいソフトが出たらあたしは買いますが(笑) ポケモン大好きおばさんなんです。ほっといて。
夕方から、車で東京へ。都内に入るところが激烈に混んでいて、仕事場のマンションまで２時間半かかりました。でも都心は空いてたなー。仕事場の近くにはとってもおいしい居酒屋があるので、そこで夕飯を済ませてから、仕事場へ。ゆっくりお風呂に入って(自宅マンションのお風呂より、仕事場のマンションのお風呂のほうがおっきくてゆったりしてるんです)洗濯して、サッカーです。勝つと信じていたので勝って当然という気がしたけど、それでも勝って良かったなあ。北京は大変なことになっちゃったみたいですね。でも選手にも日本のサポーターにも怪我人はいなかったみたいで、ほんとに良かった。スポーツと政治を切り離すってのは、口で言うほど簡単なことじゃないし、中国の反日感情にはいろんな裏の思惑もあるわけで、一面だけでああだこうだは言えないけどね、いい試合を連日見せてくれた選手には、ただ感謝です。
祝杯をあげてしまったので、車で帰るのは諦めてそのまま三人で仕事場に泊まりました。今朝は、帰省ラッシュにひっかからないよう早めに出発。ドトールで朝ご飯を食べ、都内は空いていたので東名にあがるところまではスムーズでしたが、東名の渋滞がすでにはじまっていたので、そのまま高速には上がらずに国道で帰路。国道の方はすかすかに空いていて、拍子抜けするくらい早く、一時間で自宅に着いてしまいました。ちょっと昼寝して仕事して、午後は映画に。サンダーバードを観て来ました。吹き替え版だけどね。不満がないわけじゃないけど、まあ面白かったです。戻って仕事。夕飯は久しぶりにゆっくり作りました。連載ひとつ終了。
●今日の晩ご飯● ビシソワーズ・スープ(紅じゃがいもで作りました)、茄子のオイル焼き、とんかつ、夏野菜のサラダ(トマト、ブロッコリーの芽、アルファルファ、アナスタシア)。アナスタシアってのはピーマンの一種類のようです。無農薬野菜の宅配ボックスに入ってました。淡いミルキーグリーンのとてもきれいなピーマン。サラダによいみたい。
●今日の映像● 「サンダーバード」ロードショー、「ER」ケーブルより、「陰陽師」ケーブルより
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2004.08.06 仕事漬けです。この秋にまた、単行本やら文庫やら出る予定なので、ゲラ読みと原稿で遊ぶ暇一切なし(涙) 年末にかけての仕事の準備で資料読みも始まったので、読書すらできません。唯一の楽しみのパン焼きも、失敗作がたまったのでそれを食べ終わるまで焼けないし。とほほほ〜 でも、失敗作とはいえ、ナンブ小麦テリヤ１号と天然酵母のパンは、それなりにおいしいの。ぼそぼそパンになっちゃったんだけど、薄く切って溶けるチーズをのせて、カリッとトーストすると、ワインにもビールにもぴったりです(^^)
昨日は母の顔を見に、午後から東京へ。都内に入る道路が渋滞で、いつもの倍の時間がかかりました。電車の方が楽なんだけどねぇ、荷物があるとねぇ。伊豆のお土産を渡して、近所のとんかつ屋さんから出前をとって、家族五人でひさびさに会食。狭い家なので、五人集まると座る場所もないんだけど、考えたら、その狭い家であたしは暮らしていたんだよね、26歳まで。もう限界が来ている家なので、建て直すかきっぱりと売って引っ越すか、ここ２、３年の間には決めないとならないんだけど…… 実家は東京の下町、交通の便はものすごくいいところなんだけど、空気が悪いし地震の時も心配です。できれば、空気が綺麗で、地震の時にも比較的安全なところに引っ越しして貰いたいんだけど。建て替えたりしてまたローンなんか抱えるのも大変だしね。いずれにしても、両親が決めることなので、決断待ちですが。
帰りは首都高を使って大失敗でした。東名は空いていたのに、池尻を抜けるまでが大渋滞。帰宅は十一時前になっちゃった。
今日もほとんどの時間は仕事。こうやって仕事している間に夏はどんどん過ぎていくのよねぇ。はあ。高原の風にでも吹かれたい……
今日、面白いものを発見。マンシヨンの管理人さんが、マンションの前の私鉄の所有地に、いろんな草花の種をまいて育てているんですが、何やらオレンジ色の実がぶら下がっているので何かと思ったら、ゴーヤでした。ゴーヤって熟すると、見事なオレンジ色になるのね。しかも、中の種が、まるでルビーみたいな真っ赤なんです。あの種は甘いのかしら、食べてみたいなー、なんて思ったけど、そーっと触ったらぽたりと落ちました。他にもちっちゃい青い実ができていて、ミニ・ゴーヤの可愛いこと。いいなあ、ゴーヤ。来年はうちも、種まいてみようっと。実のなる植物は育てていて楽しい。
●今日の晩ご飯● 仕事が佳境だったので外食に。他に行くところもないので牛角。あたしはお肉は３切れしか食べず、もっぱらサラダでご飯。牛角は、最後のアイスクリームが好き。
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2004.08.04 旅行から戻った翌日は洗濯の日。仕事しながら洗濯してました。ついでに、朝から三回もパンを焼き、三度とも失敗(涙)。電気容量が小さくて、エアコンとオーヴンが一緒に使えないので、この猛暑ではパンが焼けません。そこで、ホームベーカリーのみ使って好みのパンを焼く方法を模索。まず国産の小麦粉を使用して、天然酵母で、ついでに砂糖を極力使わない、そういうパンが作りたかったの。これまでの経験で、うちのHBだと、天然酵母コースを使えばホシノ酵母では満足できる山食パンが焼けます。でもオール国産粉はまだ未経験で、全体の半分ちょっとまで国産粉で試したことはあります。ただしその場合、天然酵母コース用のレシピを使わないとならなくて、砂糖と酵母の分量がかなり多いんです。そこで一個目は、ホシノを使用するけれど、ピッコリーノのレシピで砂糖を一切使わず、粉は国産のブレンド粉で挑戦。砂糖を使っていないので、コースを利用したのでは発酵が足りなくなりそうだったので、こねた生地をHBから窯ごとはずし、シャワーキャップをかけて一晩室温に。ところがこれが失敗で、室内の温度は30度程度だったはずなのに、たった七時間で過発酵になってしまいました。それでもホシノなのでなんとかなるかも、と続行したんだけど、HBで焼かなくてはならないので、焼きに入る時間を逆算してHBを空使用し、生地を成形して窯に戻して二次発酵も室内でしてから、最後HBに入れる、という方法をとったら、なかなか焼きに入ってくれずに二次発酵も過発酵に。焼き上がりは悲惨なカチカチパンでした。仕方なく粉砕してパン粉に。二度目は、ホシノがもうなくなっちゃったので白神こだま酵母とナンブ小麦で挑戦。砂糖は通常のレシピの半分で。これまでの体験から、白神こだま酵母とオール国産粉でうちのHBの食パンコースに任せると、二次発酵が足りなくてパンが小さくなってしまい、ふくらまずに重たいパンになります。で、一次発酵までHBにさせてから、取り出して成形し、そこで室温で二次発酵後、空まわししておいたHBに戻して焼く、という方法に。ところが「生地コース」でできあがった生地はすでに発酵過多というか、なんかふくらみ過ぎてぶわぶわ。二次発酵も、HBが焼きに入る時間まで待ったら過発酵になってしまって、焼き上がりは、一個目よりはましだったけれど、やっぱり失敗でした。三度目の正直、で、今度はこだまとナンブの組み合わせで、こねだけHBにさせ、一次発酵から窯をはずして管理。前より早めにHBをリスタートさせて空まわしに入り、二次発酵終了と焼きはじめのタイミングを合わせました。これで理論的には成功するはずなのに……がーん。かなり成功に近くなったものの、ぼそぼそで目の粗い、焼き色も悪いパンに。でもその失敗作の形と色で、ようやく、失敗の原因がわかりました。発酵温度が高過ぎたんです。室温はエアコンをしていたので28度前後だろうと思っていたんだけど、実際には、もっと高くなっていたみたいです。天然酵母は高温に弱いので、一次発酵は25-28度でしないとならないんですよね。しかもHBで発酵させるともっと温度が高くなります。やはり夏場は、室温での発酵も置き場所を選ばないと。HBが焼きに入るタイミングに二次発酵を合わせるのもかなり難しいですねー。早く、発酵時間や焼き時間が自由に設定できるHBができないかなぁ。
●今日の晩ご飯● あさり丼、キハダマグロのお刺身+本わさび、ヤリイカとピーマンとブナシメジの炒めもの、玉ねぎとズッキーニのお味噌汁
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2004.08.03 サッカー、ものすごいことになっちゃいましたね。ふえー、疲れた。勝って良かった。。。土壇場、絶体絶命でも諦めない勝利への執念、いやー、すごく「強い」チームになったなあ、と、ほんとに感動しました。スポーツに精神力を持ち出すのはあまり好きじゃないんだけど、今日の試合なんかやっぱり、精神的な強さの勝利だよね。今回のアジア大会は、いろいろ巷で騒がれているキナ臭い問題があって、なんとなく純粋に楽しめない部分があるのがイヤなんだけど、それでも、選手は勝つことしか考えてないんだ、と、こうやって見せつけてくれて、もやもやもふっ飛びます。選手に感謝。
八月になりました。仕事に馬力をかけないとならない。しかし夏バテってかエアコンバテが。。。睡眠障害がはじまったのも辛いですね。8/1はひたすら仕事してました。で、昨日から一泊で伊豆に泳ぎに行ってました。インターネットで検索したら、まだ宿が予約できたので。母のことがあって七月はどこにも行かれなかったから、夏休みらしいことをしてあげないと息子も可哀想だしなー、ってことで。ほんとは八時くらいに出れば、と思っていたのに、ひさびさの旅行に興奮したのか息子が五時から起きてしまったので、もう寝直さないで出かけちゃおか、と、午前六時過ぎに出発。西伊豆の土肥温泉へ。東名を沼津で降りたんですが、降りたところの246と１号線が大渋滞。それでも、間にちょこまか休憩しつつ、午前十時前に土肥温泉に到着。まずは息子のリクエストで金山へ(笑)。なぜか息子は金とか金色のもんが好きなんです。砂金採り体験というのをやって腰が痛くなりました。十一時過ぎに海水浴場へ。海の家に車を置いて、二時間ほど泳ぎました。小さな海水浴場なんだけど、これでも西伊豆では最大規模とか。西伊豆って交通の便がいまいちなので、東京にいた頃から行ったことがなかった。東伊豆にはしょっ中遊びに行ってたんですが。伊豆半島も付け根に近い方だから水にはあまり期待してなかったけど、やっぱり濁っていて、水中メガネはまったく役に立たず、そっちは諦めて、ひたすらにぷかぷか浮いて、久しぶりの海を楽しみました。クラゲがいて二度ほど刺されたけど、ピリッとした程度。お昼ご飯は海の家のラーメンと焼そばにおでんという王道。息子とパパは、食休みのあとも泳ぎに出たけど、わたしはバテバテだったので、午後は海の家でお昼寝。海岸の喧噪や波の音を子守唄にうつらうつら寝るのって、本当に気持ちいい(^^) 午後二時半に父と子を回収。地元名物のところ天を食べに行って(この、土肥のところ天は、すっごくおいしいです〜 歯ごたえがいいの)から、お宿へ。ネット料金なんでそんなに期待してなかったけど、想像していたのよりはずっといい旅館でした。まずは温泉温泉。空いていたので堪能できた〜 夕飯は海の幸山盛りで、これもネット料金が安かったんで多くは望まないぞ、と思っていたのに、期待よりはずっといい感じでした。そこそこの味だけど、量もたっぷりあったし。でも、食べて部屋にひきあげたら、家族そろって猛烈な睡魔に襲われて、なんと十時前に３人枕並べて沈没でした(笑)。朝の五時起きで海で泳いだんだから当たり前だけどねー。
それでも睡眠障害で長く寝られない習性がついているので、午前零時頃に目がさめてしまい、眠くなるまで部屋の窓から星を眺めました。午前二時前にまた沈没。それで朝までぐっすり……のつもりだったのに、なんと。息子の携帯が午前五時に鳴り出してまた起こされた(涙)。息子は携帯を目覚まし時計にも使っているんだけど、なんで五時にセットするんだーっ。旅行の前の晩、あまりにも遅くまでグスグズしている息子に「明日、寝坊したら、猫さんと一緒に留守番だよ」と言っておどかしたので、寝坊しないようにセットしていて、そのまま解除していなかったらしい……ううう、子供をおどかすと天罰がくだるのね、ってそうゆー問題ではなくって(笑)、イレギュラーな設定は用が済んだらリセットせい、息子っ。
すっかり眠気がさめてしまい、仕方なく、温泉につかりに行きました。朝の海を眺めながらの露天風呂、極楽極楽。テラスみたいなところに座って、目前の海を楽しみつつ、湯上がりのからだを冷ましながら化粧水でパッティング。さらに極楽。それでも時間が余ったので、朝ご飯まで一時間、寝ました。
午前十時にチェックアウト。もう泳ぐのはいい、と息子が言うので、ドライヴして帰ることに。土肥温泉から伊豆半島の中央部へと進んで、天城越え。道の駅で天城名物のワサビを買って、わさびアイスに顔をしかめ、旧道で、「伊豆の踊子」に出て来るトンネルを見物。せっかくなので、トンネルの中は歩いて抜けてみました。ひんやりしていて、カビ臭くて、なかなかの体験。そのまま天城を越えて河津へ。東伊豆を北上して帰ることに。熱川で、バナナワニ園に寄り道。ワニのぬいぐるみを買ってレッサーパンダを誘拐したいと思いつつ、バナナワニ園をあとにさらに北上。遅い昼ご飯を海の幸を食べさせるレストランで済ませて、伊豆スカインラインに。伊豆半島の背骨みたいなところを一気に北へと戻りました。十国峠で休憩。その少し手前でも休憩したけれど、とにかく絶景にびっくり。駿河湾と相模湾の両方が見えて、三浦半島までくっきり。高原の風と壮大な絶景で、夏の旅の満足度は一気に満開。やっぱり旅の醍醐味は、景色だよねー(^^) 夏バテもどこか消えた気分。だいだいシャーベットを食べながら伊豆半島と別れ、箱根峠から芦ノ湖の上を抜けて小田原へ、さらに厚木経由で東名に戻りました。渋滞八キロにひっかかったけど、まあ順調に帰宅。たった一泊だったけど、充実の旅でした。
帰宅して猫さんSに出迎えられ(一晩人間がいなかった事実に気づいていないもよう。年寄り猫さんたちなので寝てばかりいるからなぁ。淡々と「エサくでー」と鳴かれました)、サッカーで声が枯れ、ぐったりと沈没。
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