ロッテリアでは、メイト（バイトの人のこと）がシフトに入る前に 必ずしなければならないことがあります。それが、「接客７大用語」の 唱和。ユニフォームに着替えてから、従業員入り口を入って厨房に入る 手前で立ち止まって、唱和します。

さらに、うちの店では、あるランク以上のメイトは、それに加えて 「基本４原則」というのも唱和しなければいけなくって、おれもいつも ２つとも唱和していました。この２つを唱和するのに１分くらいかかります。

「基本４原則」というのは、ロッテリアの基本である、Ｑ・Ｃ・Ｓ・Ｔ を文章化したものです。確かおれが辞めてから文章が変わったっていう 噂を聞きましたから、今は少し違ってるかもしれませんね。 当時の内容は以下の通り。

店舗はお客様のためにある（←大前提です）

１．鮮度の高い商品を決められた条件で提供する（QualityのＱ）
２．磨き上げられたスカッとした感じの店舗にする（CleanlinessのＣ）
３．笑顔があり、心のこもった感じのよい応対をする
てきぱきとしたスピーディーな応対をする（ServiceのＳ）
４．お客様が買っているのは時間である（TimeのＴ）

４原則のくせに５つセンテンスがありますが、原則が４つでセンテンスが ５つなみたいです。こんなこといったって、あんまり守ってませんでしたが。（笑） ちなみに、マクドナルドでは、「Ｑ・Ｃ・Ｓ・Ｔ」ではなくて、 「Ｑ・Ｓ・Ｃ・Ｖ」って言ってたと思います。前の３つは順番が変わった だけで内容は同じ、Ｖは「バリュー」の略です。どっこも似たようなこと してるんですね。

で、この後に「接客７大用語」を唱和します。これは全メイトが唱和する ものであって、ほんと、１番最初のオリエンテーションで説明を受けて、 初めてシフトに入る時までに覚えてこいとまで言われます。 そして、羞恥心と戦いながら（慣れてしまえばこっちのもんだけど） いちいちおじぎまでしながら 唱和をするのです。内容は次の通りです。カッコ内はおじぎの時の角度 です。（そんなことまで決まってるんですね）

いらっしゃいませ（３０゜)
はい、かしこまりました（１５゜）
恐れ入りますが（１５゜）
少々お待ち下さいませ（１５゜）
お待たせ致しました（１５゜）
申し訳ございません（４５゜）
ありがとうございました、またご利用下さいませ（３０゜）
ありがとうございます、ごゆっくりお召し上がり下さいませ（３０゜）

もうお気づきでしょうか。そうです。７大用語のくせに８つある んです。おれは最初このことが許せなかったんですよ。だから、 マニュアルを見たんですけど、最後の２つが、「感謝・再来の挨拶」 ってことで、ひとまとまりなんですって。後者は店内ご飲食の時の 挨拶です。

接客７大用語は、ほんとにロッテリアの接客の基本中の基本 なんですけど、おれはロッテリアで勤務して３年以上経っても、 未だに最後の「ありがとうございます、ごゆっくりお召し上がり下さいませ」 が言えませんでした。お待ち頂いてる商品をお届けにいったときに この言葉を言うんですけど、いっつも「ありがとうございます、 ごゆっくりおべしあがり下さいませ」になるんです＾＾； なんでだろうって悩んでたんですけどね。多分このセンテンスとは 相性が悪かったんだと思います。