埼玉県所沢市　１０軒
  1. 石挽き手打そば　たつみそば(埼玉・所沢)　御薦め度★★　所沢市中新井1-10-1 　TEL04-2942-7755
    営業時間：11:00〜21:00　無休　P有
    主なメニュー：もりそば580円、ざるそば630円、おろしそば680円、冷したぬきそば(季節のみ)730円、とろろそば840円、
    　　　　　　　　地鶏そば(地鶏南ばん)890円、鴨汁そば(鴨南ばん)940円、三昧そば940円、野菜天ざるそば1050円、
    　　　　　　　　天ざるそば1360円。各大盛120円増し。ダッタンそば50円増し。ライス＋小鉢210円。
    　　　　　　　　かけうどん580円、もりうどん580円、たぬきうどん580円、冷したぬきうどん(季節のみ)730円、ざるうどん630円、
    　　　　　　　　力うどん790円、肉汁うどん(肉うどん)790円。ライス＋小鉢210円。


    　県道6号線(川越所沢線)沿い、所沢の中新井1交差点の近くにあるお店です。
    　大きなお店で、宴会も出来るようです。店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席があります。

    　頼んだのは、｢野菜天ざるそば(1050円)｣。
    　そば、野菜天ぷらにサラダが付いています。そばは、やや黒めで細めです。ゆでたてとは、思えないように、そば同士が乾いてくっついています。つゆは、かなり薄味でいまひとつでした。天ぷらは、椎茸、きのこ、サツマイモ、シシトウ等でまずまずでした。
    　イメージとしては、そば屋さんというよりもファミリーレストランと言う印象でした。(2005.01.23)

  2. 手打ちそば　一茶庵(埼玉・所沢)　御薦め度★★★★　所沢市松葉町31-1 　TEL042-992-1533　月曜・毎月13日定休　

    　西武新宿線新所沢駅東口を降りて、正面の道を真っ直ぐ進んだ左手にあるお店。

    　頼んだのは、｢あじわい三色蕎麦(十割、さらしな、ミニ鴨南(太打))(1500円)｣。3種類のそばが順番に出てきます。最初は、十割そば(写真右)。そばは、如何にもそばという感じの固めで食べ応えがある。つゆは、濃いめ。きざみネギと大根おろし、わさびが付く。
    　次は、さらしなそば。細くて真っ白なそばは、十割とはまた違った美味しさがある。そば湯は、かなり濃いめでかなり美味しい。
    　最後は、ミニ鴨南そば(写真左)。今度は、温かいそば。太めの田舎そばがつゆの中に入っていて、上に鴨肉と焼ネギが載っている。つゆは、だしが効いていて美味しい。太めのそばは、丁度良い加減で、鴨肉、焼きネギと合っている。そば粉は、長野産。

    　他のメニューは、｢ふるまい三色蕎麦(十割、さらしな、ミニ天ぷら(太打))(1500円)｣、｢もんぜん三色蕎麦(十割、さらしな、ミニ葱南(太打))(1400円)｣、｢どうらく三色蕎麦(十割、さらしな、ミニかけそば(太打))(1300円)｣、｢十割せいろ(700円)｣、｢さらしなせいろ(700円)｣、｢太打ち田舎せいろ(600円)｣、｢せいろ(うどんも有ります)(600円)｣、｢大もり(800円)｣、｢ミニせいろ(400円)｣、｢二色せいろ(細打ち、太打ち)(700円)｣、｢三色せいろ(細打ち、太打ち、さらしな)(950円)｣、｢夫婦せいろ(細打ち、さらしな)(750円)｣、｢武蔵野せいろ(850円)｣、｢三昧せいろ(とろろ、海苔、山菜)(800円)｣、｢とろろそば(800円)｣、｢鴨じるせいろ(950円)｣、｢蕎麦点心コース(3000円)｣、｢蕎麦会席コース(4500円)｣、｢蕎麦づくしおまかせコース(5000円)｣、｢蕎麦薬膳(2000円)｣等。
    　営業時間は、11:30〜14:30、17:30〜21:00。(2001.03.04)

  3. うどん処　味正(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市宮本町1丁目17-18 　TEL042-924-2693　

    　所沢市の宮本町交差点から、国道463号線を浦和方面に向かって、すぐ右手にあるお店。テレビ東京の『出没！アド街ック天国』で紹介されたそうである。

    　頼んだのは、｢せいろうどん(700円)｣。うどんは、地粉を使っていると書いてある。少し飴色をした中細のうどんは、コシは弱いがまずまず。つゆは、さっぱりした薄味で、うどんに合っていないような気がした。きざみネギ、しょうが、大根おろしが付く。おばあちゃんが店内に気を配っていて、お茶を出してくれたり、帰りにはかりんとうをくれた。

    　他のメニューは、｢ざるうどん(800円)｣、｢すりごませいろうどん(800円)｣、｢せいろそば(700円)｣、｢ざるそば(800円)｣、｢すりごませいろそば(800円)｣等。そばは、八ヶ岳山麓産の石臼挽きのそば粉を使った手打だそうです。(2001.03.22)

  4. そば処　家族家(埼玉・所沢)　御薦め度★★☆　所沢市和ヶ原3丁目287-25 　TEL042-948-7710　

    　西武池袋線狭山ヶ丘駅西口を降りて、武蔵藤沢方面に向かい、踏み切りのある交差点を左折して、真っ直ぐ進んで、国道463号線バイパスを越えて、しばらく行った左手にあるお店。

    　頼んだのは、｢いつもの(もりそば、天ぷら盛合せ)大盛り(900円)｣。そばは、普通のそば、コシもまずまずで、取りたててどうこう言うものでもない。つゆも普通。天ぷらは、海老、カボチャ、ナス、シシトウ。何れも揚げ過ぎで焦げている。残念。

    　他のメニューは、”もりそば”、”かけそば”(500円)、”ざるそば”(600円)、”山菜そば”(700円)、”天ぷらそば”(900円)、”天ぷらそば上”(1150円)等。大盛り100円増し。うどん、ご飯物もある。
    　営業時間は、11:00〜15:00、17:00〜20:00。(00.04.23)

  5. 寿恵広(埼玉・所沢)　御薦め度★★☆　所沢市狭山ヶ丘1丁目10番地 　TEL042-948-2250　火曜定休　

    　西武池袋線狭山ヶ丘駅西口を降りて、武蔵藤沢方面に向かい、踏み切りのある交差点を左折して、しばらく行った左手にあるお店。

    　メニューは、そば・うどん・ご飯物などいろいろある。頼んだのは、｢冷したぬきそば(550円)｣。
    　ガラスの器にそばが盛ってあり、その上にキュウリの千切り、ナルトの千切り、カニかまぼこが載っている。
    　つけつゆには、きざみネギ、白ゴマ、ワサビ、うずらの卵がついてくる。そばは、短くて柔らかめの食感。サラダがついている。(99.05.30)

  6. そば処　小手指　更科(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市上新井886-3 　TEL042-924-3861　水曜定休　

    　西武池袋線小手指駅から所沢方向の最初の踏み切りのすぐ近くにあるお店。店内は、テーブル席(4人掛け×6卓)と座敷席。

    　頼んだのは、｢天せいろ(900円)｣。そばは、白くて長いせいろそば。さっぱりしていてまずまず。つゆは、やや甘めで濃い。きざみネギ、大根おろし、ワサビが付いている。天ぷらは、しその葉、シシトウ、かぼちゃ、海老。カラッと揚がっていてサクサクして美味しい。

    　他のメニューは、｢せいろ(600円)｣、｢大もり(700円)｣、｢ざる(700円)｣、｢かき揚天せいろ(950円)｣、｢鴨せいろ(1100円)｣、｢南ばんせいろ(800円)｣、｢割子そば(1100円)｣。大盛り100円増し。
    　営業時間は、11:00〜21:00。(2003.04.12)

  7. そば処　狭山ケ丘　水内庵(埼玉・所沢)　御薦め度★★　所沢市和ケ原1丁目693-1 　TEL042-948-6900　火曜定休　

    　所沢入間バイパス(国道463号線)、西狭山ケ丘１交差点を狭山ヶ丘駅方面に曲がり、しばらく行った緑ケ丘病院前で左斜め後方に左折し、少し行った右手にあるお店。以前ウォーキングの最中に見掛けて、いつか行こうと思っていた。店内は、テーブル2席(4人掛けと8人掛け)しかなく、狭いし、雑然としている。出された水が、美味しくなかったのが印象に残っている。
    　屋号の由来は、長野県下水内郡常盤村戸狩(現飯山市)出身の水内庵創設者・鈴木芳二氏が明治41年に麻布三河台(現港区六本木3丁目)に日本蕎麦店を開業した際に、故郷の下水内郡の｢水内｣に庵をつけたのが始まり、以来80年の歴史があるそうである。

    　頼んだのは、｢竹セット(1030円)｣。ざるそばまたはうどん、かつ丼または親子丼、惣菜、サラダ、味噌汁がセットになっている。ざるそば、かつ丼を選択。ざるそばは、白くてややべったりした感じで上に四角いのりが載っている。つゆは、やや濃いめで普通。きざみネギ、練りわさびが付いている。そば湯有。

    　他のメニューは、｢もり(450円)｣、｢かけ(温・冷)(450円)｣、きつね(550円)｣、｢たぬき(550円)｣、｢ざる(550円)｣、｢玉子とじ(600円)｣、｢月見(温・冷)(600円)｣、｢むじな(650円)｣等。
    　営業時間は、11:30〜15:00、17:00〜20:00。(2003.03.16)

  8. 蕎麦処　椿茶屋(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市山口5170-3
    TEL04-2923-0161　火曜定休　営業時間：11:00〜21:00(平日のみ15:00〜17:00中休み)　P1台
    主なメニュー：<冷たいそば、うどん>せいろ575円、おろしせいろ680円、とろろせいろ735円、野菜天せいろ995円、
    　　　　　　　　海老天せいろ1260円、ダッタンそば(限定)630円。
    　　　　　　　　<冷たいそば、うどん(温かいつゆ)>鴨せいろ　青森本鴨995円。
    　　　　　　　　<温かいそば、うどん>かけ575円、たぬき630円、とろろ735円、力820円、にしん840円、野菜天ぷら945円、
    　　　　　　　　鴨南995円、海老天ぷら1150円、鍋焼きうどん1150円。
    　　　　　　　　そばのみ、うどんのみ追加260円(ダッタンそばは＋50円増し)、大盛り100円増し。
    　　　　　　　　<ごはん>親子丼735円、天丼1050円。<甘味>くずきり290円。あんみつ400円等。

    　所沢市の椿峰ニュータウン内、山口城址通り沿いにあるお店です。所沢第三幼稚園の近く、勝光寺墓地の向かいになります。
    　店内は、カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、シックで落ち着いた雰囲気です。

    　頼んだのは、｢地鶏せいろ　佐賀三瀬地鶏(840円)｣。そばは、細めでやや灰色がかっていて、さっぱりしています。つゆは、やや濃いめでしょっぱい中に、地鶏のだしとネギの甘みが出ている様な気がしました。地鶏は、柔らかくてまずまずです。きざみネギ、わさび、小さなサラダが付いています。そば湯は、まずまず。(2004.11.20)


    　半年振りに行ってきました。頼んだのは、｢野菜天せいろ(995円)｣。せいろそばに、野菜天(ニンジン、ナス、しめじ、サツマイモ、シシトウ)、サラダが付いています。
    　そばは、細くてさっぱりしていて美味しかったです。つゆは、かなり濃いめで、ちょっとしょっぱすぎました。もう少し薄めの味の方が、美味しくいただけると思いました。お陰で、食後にそば湯で割っても濃くて、飲み干せませんでした。
    　天ぷらは、しめじが大きくて食べ応えがありました。全体的によく揚がっていて美味しかったです。(2005.05.07)

    　約1年2ヶ月ぶりに行って来ました。何を頼もうかとメニューを眺めていると野菜天せいろが目に止まりました。そのまま頼んでいれば、前回と同じでやっぱり好みは変わらないなとなるところでしたが、ふと壁に掛かっていた別メニューが目に止まり、そこに書かれていた｢冷したぬきそば(735円)｣を頼みました。
    　そばの上に、きれいに切り揃えられた卵焼き、ハム、きゅうり、にんじんと天かすが載せられています。
    　つゆは、普通でした。そばは、細くてさっぱりした感じで美味しかったです。(2006.07.05)

  9. そば処　吉野庵(埼玉・所沢)　御薦め度★★☆　所沢市東狭山ケ丘1丁目655-1 　TEL042-924-0884　

    　西武池袋線狭山ヶ丘駅東口から国道463号線に向かって、最初の交差点を右折して、すぐ右手にあるお店。店内は、テーブル席と座敷席。

    　頼んだのは、｢かき揚げ(850円)｣。そばは、白くて細い更科のようなせいろそば。水の切れが悪い性か、固まりになっている。つゆは、やや甘め。きざみネギ、大根おろし、練りわさびが付いている。かき揚げは、小海老、タマネギなどが入ったのが2個ついてくるが、まとまりが悪くばらばらになってしまった。

    　他のメニューは、｢もりそば(550円)｣、｢大盛りそば(700円)｣、｢ざるそば(650円)｣、｢冷むぎ(600円)｣、｢ごまだれ(800円)｣、｢天ざる(1300円)｣、｢かに天ざる(1000円)｣、｢三昧そば(900円)｣等。
    　営業時間は、11:00〜15:00、17:00〜20:00。(2003.04.18)

  10. 手打うどん・そば　あづまや(閉店)(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市久米1637 　TEL042-922-7175　月曜定休　

    　所沢市街地から少し離れた住宅街にあるお店。JAいるま野吾妻支店前バス停のすぐそばにある。

    　頼んだのは、｢肉汁うどん(600円)｣。ざるに載ったうどんを肉汁につけて食べる。　うどんは、やや飴色がかった地粉で打った手打ちうどん。見ための通りにコシもまずまずで美味い。肉汁は、豚肉、ネギが入った甘辛正油味。きざみネギ、ほうれん草、おろし生姜が付いている。

    　他のメニューは、｢もり(500円)｣、｢ざる(550円)｣、｢かてもり(750円)｣、｢鴨じる(750円)｣、｢2色もり(800円)｣、｢天もり並(800円)｣、｢天もり上(1000円)｣等。それぞれそば、うどんがある。ご飯物のメニューもあり、出前もやっている。
    　営業時間は、11:00〜20:00。(2002.07.14)

  11. 手打うどん　翁樹(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市山口1980 　TEL04-2925-1717
    営業時間：11:00〜14:00　日曜定休　P有
    主なメニュー：肉汁うどん(小)500円天付550円のり天付600円、冷汁うどん(小)450円天付500円のり天付550円、(中)50円増、
    　　　　　　　　(大)100円増。肉うどん(小)600円、肉うどん(大)650円、カレーうどん(小)600円、カレーうどん(大)700円、
    　　　　　　　　たぬきうどん(小)500円、たぬきうどん(大)550円、鴨汁うどん(小)600円、鴨汁うどん(中)・650円、
    　　　　　　　　鴨汁うどん(大)700円。追加玉50円。

    　所沢市の下山口にあるお店です。西武狭山線下山口駅と西武球場前駅の中間くらいの場所になります。お店に向かう道は狭いので、気を付けて下さい。
    　店内は、8人掛けのテーブル席が2卓で、明るくきれいな作りになっています。

    　頼んだのは、｢肉汁うどん(大)天付650円｣。
    　うどんは、中太できれいな四角形をしています。固めのゆで加減で、コシもあって美味しいです。盛り付けなど、東村山のきくやさんの関連があることをうかがわせています。
    　肉汁は、ややしょっぱめで、豚コマ肉が入っています。別皿で、きざみねぎ、きざみ柚子、おろし生姜、ほうれん草が付いています。
    　天ぷらは、かき揚げでいまひとつでした。やはりニンジンの天ぷらが良いですね。(2005.03.26)
  12. 与志川(埼玉・所沢)　御薦め度★★★　所沢市東所沢和田1丁目44-1 　TEL04-2945-2658
    営業時間：11:00〜14:30、17:00〜20:00　水曜定休　P有
    主なメニュー：鴨汁うどん・そば945円、皿もりうどん・そば630円、天付皿もりうどん・そば1680円、
    　　　　　　　　かき天付皿もりうどん・そば1680円、野菜天付皿もりうどん・そば1260円、和田うどん・そば945円、
    　　　　　　　　天付和田うどん・そば1995円、かき天付和田うどん・そば1995円、野菜天付和田うどん・そば1575円、
    　　　　　　　　穴子天付皿もりうどん・そば840円、芝天うどん・そば1470円、とろろうどん・そば840円、
    　　　　　　　　サラダうどん・そば840円、ごまだれうどん997円、牛肉スタミナうどん・そば1155円等。

    　県道179号線(所沢青梅線)を所沢市内から東所沢方面に向かい、和田2交差点を右折して、JR武蔵野線を越えてすぐ右手にあるお店です。
    　店内は、カウンター席と座敷席で、それほど広くはありません。

    　頼んだのは、｢芝天うどん(1470円)｣。
    　うどんの上に、大根、にんじん、大葉の千切り、芝海老の天ぷらが載っていて、ごまだれに付けて食べます。
    　うどんは、中太でやや灰色がかっていて、コシがあって美味しかったです。
    　ごまだれは、やや薄味ですが、うどんには合っています。
    　別皿できざみねぎ、小鉢(昆布)が付いていました。(2005.04.03)