福島県　２軒 飯豊権現蕎麦　桐屋(福島・会津)　御薦め度★★★☆　会津若松市上町2-34 　TEL0242-25-3851　水曜定休　11時〜15時、17時〜21時　P14台 　会津若松市内、鶴ヶ城の城下にある。すごく透明感のあるそばで、おいしい。是非もう一度食べに行きたい店の一つ。テレビでもご主人共々良く紹介されている。支店に、桐屋夢見亭がある。 　メニューは、｢ざるそば(730円)｣、｢会津頑固そば(1200円)｣、｢飯豊権現そば(1420円)｣等。 そば処　入中島屋（福島・山都町）　御薦め度★★★　福島県耶麻郡山都町宮古4117番地 　TEL0241-38-2576 　会津から更に山の中に入った耶麻郡山都町にある宮古地区。何回かテレビで見て行ってみたかった場所にやっと行くことが出来ました。場所は、喜多方から国道459号線をひたすら進むと着きます。途中かなり道が狭いところがありますが、ともかくひたすら山間の道を行くしかありません。 　宮古地区は、30数戸の家の内、10数戸が農家食堂を営み、そばを供しています。 　家の中は、如何にも祖父か祖母の家に来たような昔ながらの造りで、大きな梁が目に付きます。ちょうどこの家のお孫さんが来ていたようで、小学1年生の男の子が、料理を運んでくれました。 　頼んだのは、2500円のコース。山菜と天ぷらがついたそばの食べ放題です。事前に電話で予約をしておいて、メニューはその場で選びました。他にも岩魚の塩焼きが付いた3500円と3000円のコースがあります。 　先ずは、刺身こんにゃく・きのこ・ぜんまい・うど・漬物等が出てくるのでこれを食べながらそばを待ちます。 　最初に出てくるのが、水そば。その名の通りに水にそばが入っており、そばの味を楽しみます。まあ、そば自体は、格別美味しいと言うほどではありませんでしたが、自然の中で懐かしい雰囲気のお店で食べるそばは美味しかった。 　続いて普通のそばが、椀に入って出てきます。噂では男性は4杯か5杯お替りするらしいです。 　一緒に行った仲間では、私が5杯、後輩がそれぞれ4杯と2杯×2人で、平均を下回ってしまいました。まあ、前日と今朝にかけて喜多方ラーメンをお腹いっぱい食べてしまったので、仕方がないかもしれません。お店の人は、もっといっぱい食べて行ってくださいねと言っていましたが、そんなに食べたら車を運転できなくなってしまうので、我慢、我慢です。 　肝心のそばは、太さが不揃いでやや細い。つゆは、ちょっといまひとつに感じました。(2003.06.15)