かきたますぱ

・生牡蠣 １パック（１５０ｇくらい）
・玉子　２個
・スパゲティー　２００ｇ（１．３〜１．６ミリくらいの細めが合う）
・マッシュルーム　５，６個
・イタリアンパセリ、オレガノ、バジル、塩、胡椒等のスパイス
・ニンニク　１かけ
・バター 大さじ１
・オリーブオイル　適量

※ 上記分量はあくまでも目安です。

�@ フライパンにオリーブオイルをしいて熱したら、みじん切りしたニンニク、
　香草系のスパイスをふって油に香りをつける。

�A �@にスライスしたマッシュルームを入れある程度火が通ったら牡蠣を入れて
　炒める。スパゲティーは塩で茹でるので、この時に塩胡椒は控えめに。

�B 牡蠣に火が通ったら少し固め茹で揚げたスパゲティーを入れて麺に油を絡ませる。

�Cバターを加えて溶けたところへ溶いた卵を入れて絡まったら火を止める。

※上の写真ではホウレンソウ入りスパゲティーを使用して相性は抜群だったが
　当然ながら普通のスパゲティーでもオッケー
※牡蠣やスパゲティーを茹でる際の塩分があるので塩加減に注意