・うどん（市販のもの、太目のもちもちしたモノの方が相性が良い） ・玉子（一人1個） ・面つゆ（お好みで市販でも自作でも）
①室温に戻しておいた玉子をどんぶりの中でとく ②うどんを茹でる ③うどんを茹でている間に別の器につゆを用意（ちょっと濃い目の方が合う） ④うどんが熱々に茹で上がったら素早くざるにあけ湯切りして玉子の入った どんぶりへ移して絡める ⑤最後に麺つゆを流し込んで完成 ※ 熱々のうどんの熱で玉子が半熟状態でうどんの1本1本まで絡み付き美味
