今月のストレートコーヒー

５月は、

『マンデリン・トバコ』

フレンチロースト　です

どうぞご来店ください

豆売りは￥８００/１００ｇ
カップ売りは￥７００です
これまでのストレートコーヒー

2025.04

『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥７８０です。

2025.03

『ホンジュラスHG』フルシティーロースト です。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６８０です。

2025.02

『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
豆売りは￥７５０/１００ｇ
カップ売りは￥６８０です。

2025.01

『ラオス　アラビカ　ランサン』フルシティーローストです。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６５０です。

2024.12

『グァテマラ　SHB』』フルシティーローストです。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６５０です。

2024.11

『ニカラグア　SHG』』フルシティーローストです。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６５０です。

2024.10

『コロンビア・スプレモ・ガンビアノス』フルシティーローストです。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６５０です。

2024.9

『イリガチェフェ・Ｇ２』フレンチローストです。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６５０です。

2024.8

『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2024.7

『メキシコ・アルツーラ』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2024.6

『ペルーウォッシュド』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2024.5
2024.4

 『タンザニア・キボー』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2024.3

 『コスタリカ　コーラルマウンテン』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2024.2

 『グァテマラ　SHB』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2024.1

 『メキシコ・アルツーラ』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.12

 『イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.11

 『ニカラグア　SHG』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.10

 『グァテマラ　SHB』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.9

 『メキシコ・アルツーラ』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.8

 『コスタリカ　コーラルマウンテン』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2023.7

 『ペルーウォッシュド』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.6

 『タンザニア・キボー』フルシティロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2023.5

 『グァテマラ　SHB』 フルシティロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.4

 『メキシコ・アルツーラ』フルシティロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.3

 『ペルーウォッシュド』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2023.2

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2023.1
2022.12

 『タンザニア・キボー』フルシティローストです。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2022.11

 『コロンビア・サンアグスディン』フルシティーローストです。
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2022.10

 『エルサルバドル　SHG』のフルシティーロースト です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2022.9

 『c です。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2022.7
2022.8

『コロンビア・サンアグスディン』フルシティーローストです。Hey
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2022.6

 『ラオス・ランサン』 フルシティロースト です。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2022.5

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６３０です。

2022.4

 『グァテマラ　SHB』 フルシティロースト です。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2022.3

 『ペルーウォッシュド』フルシティーロースト です。
豆売りは￥６3０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2022.1
2022.2

『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
 豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2021.12

 『イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーローストです。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。

2021.11

 『コスタリカコーラルマウンテン』フルシティーローストです。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５６０です。

2021.10

 『イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーローストです。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。

2021.9

 『グァテマラ　SHB』 フルシティローストです。
 豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2021.8

 『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
 豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2021.7

 『メキシコ・アルツーラ』フルシティロースト です。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５5０です。

2021.6

 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティロースト です。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2021.5

 『タンザニア・キボー』フルシティロースト です。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2021.4

 『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
 豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2021.3

 『ニカラグア　SHG』フルシティーロースト です。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2021.2

 『タンザニア・キボー』フルシティロースト です。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2021.1
2020.12

 『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
 豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥６００です。

2020.11

 『エルサルバドル　SHG』のフルシティーロースト です。どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５8０です。

2020.10

 『ラオス・ランサン』 フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2020.9

 『グァテマラ　SHB』 フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６8０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2020.7
2020.8

『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2020.5
2020.6

『マンデリン・トバコ』フレンチローストです。
 豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2020.4

 『コスタリカコーラルマウンテン』フルシティローストです。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５６０です。

2020.3

 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2020.2

 『ペルーウォッシュド』フルシティーロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2020.1
2019.12

『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.11

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.10

 『メキシコ・アルツーラ』　フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2019.9

 『ペルー　ウォッシュド』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６３０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.8

 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.7

 『グァテマラSHB』 フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.6

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.5

 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.4

 『ホンジュラスHG』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2019.3

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥７００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2019.2

 『メキシコ・アルツーラ』　フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2019.1
2018.12

 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６5０/１００ｇ
カップ売りは￥５8０です。

2018.11

 『ラオス・ランサン』のフルシティーロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2018.10

 『コロンビア・サンアグスティン』のフルシティーロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥５６０です。

2018.9

 『ケニア  AA』フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６８０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2018.8

 『トラジャカロシ・セレベス』のフレンチロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2018.7

 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2018.6

 『グァテマラ・バランカス』 フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2018.5

 『コロンビアエスメラルダス』 フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。

2018.4
2018.3

 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６６０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2018.2

 『コロンビアエスメラルダ』フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。

2018.1

 『ケニア  AA』フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６0０/１００ｇ
カップ売りは￥５5０です。

2017.12
2017.11

 『トラジャカロシ・セレベス』のフレンチロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2017.10

 『ケニア  AA』フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６0０/１００ｇ
カップ売りは￥５5０です。

2017.9

 『トラジャカロシ・セレベス』のフレンチロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。
2017.８ 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2017.7 『コロンビアエスメラルダ』フルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2017.6 『ホンジュラスSHG』のフルシティロースト です。
どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2017.5 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６6０/１００ｇ
カップ売りは￥５8０です。
2017.4 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト 　です。
 「エチオピア・モカ」の一品種で、オーガニック且つフェアトレード商品です。『モカ』イコール酸味のコーヒー。そんな事は無いです。深煎りにしたら苦味とコクのある、とても美味しいコーヒーです。
豆売りは￥６6０/１００ｇ
カップ売りは￥５8０です。
2017.3

『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
カップ売り　　￥５５０です。
2017.2

『コロンビアエスメラルダ』フルシティローストです。
 豆売りは￥６5０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2017.1

『グァテマラ・エルピラール』のフルシティローストです。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2016.11
2016.12

『トラジャカロシ・セレベス』のフレンチローストです。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。

2016.10

ブラジル スペシャリティコーヒー『バッセイオ』です。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2016.8
2016.9

 『タンザニア・キボー』のフルシティロースト です。
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
 豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。

2016.7

 『コロンビアエスメラルダ』フルシティローストです。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2016.6

 『コスタリカコーラルマウンテン』フルシティローストです。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。

2016.5
2016.4

 『ルワンダ・スペシャリティ バフコーヒー』フレンチロースト です。
 豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2016.3 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2016.2 『ドミニカ バラオナ AA』フルシティーロースト です。
 豊かなコクと苦みの有るコーヒー　です。
カップ売り　￥５５０
（今月はカップ売りのみです）
2016.1
2015.12		 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト 　です。
 「エチオピア・モカ」の一品種で、オーガニック且つフェアトレード商品です。
『モカ』イコール酸味のコーヒー。そんな事は無いです。深煎りにしたら苦味とコクのある、とても美味しいコーヒーです。
中煎りで酸味を残した焙煎はむしろ勿体無い。そう感じます。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2015.11 『マンデリン・トバコ』フレンチロースト です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2015.10 『タンザニア・キボー』（一般的には『キリマンジャロ』）のフルシティロースト です。
 『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、
あえて深煎りにし苦味を強調しました。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2015.9 『ドミニカ バラオナ AA』フルシティーロースト
豊かなコクと苦みの有るコーヒー。
カップ売り￥550 豆売り￥650／100g　です。
2015.7,8 『グァテマラ・トドサンタリタ』フルシティーロースト
グァテマラ特有のコクを引き出しました。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2015.6 『コロンビア・スペシャリティーコーヒー・アルト　デル　オビスポ』フルシティーロースト　です。
 コロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ県サンアングスチンのコーヒーです。
マグダレナ川が流れる山脈の高地で育まれたこのコーヒーは品質の高さで有名になり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない素晴らしいフレーバーであふれています。どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０円です。
2015.5 『タンザニア・キボー』（一般的には『キリマンジャロ』）のフルシティロースト です。
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
昨年の11月に続き４度目の登場です。
冷めてからの珈琲の甘味を味わいにいらして下さい。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０円です。
2015.4 『ハイチ・ブルーパインフォレスト』フレンチロースト　　です。
炭酸カルシウムを含んだ土壌と豊富な雨量が高品質の珈琲を作り出します
キューバやジャマイカの珈琲に引けを取らないと高評価を得た豆です
深煎りにしましたがあっさりした飲み易い珈琲です。
豆売りは￥650/100ｇ
カップ売りは￥530　です。
2015.3 『ルワンダ バフコーヒー』フレンチロースト　です。
 口当たりの良い苦味とコクが特徴です。
昨年の２月、７月に続き３度目の登場です。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2015.2 『マンデリントバコ』フレンチロースト　です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2015.1 『マンデリントバコ』フレンチロースト　です。
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５５０です。
2014.12 『コスタリカ・カンデリージャ』 です。
コクと少し冷めてからの甘味と程好い苦味をお楽しみ下さい。
豆売りは￥６２０/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2014.11 『タンザニア・キボー』（一般的には『キリマンジャロ』）
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
昨年の５月、今年の５月に続き３度目の登場です。
冷めてからの珈琲の甘味を味わいにいらして下さい。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2014.10 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト
「エチオピア・モカ」の一品種で、オーガニック且つフェアトレード商品です。
『モカ』イコール酸味のコーヒー。そんな事は無いです。深煎りにしたら苦味とコクのある、とても美味しいコーヒーです。
中煎りで酸味を残した焙煎はむしろ勿体無い。そう感じます。昨年の１２月のあと２度目の登場です。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2014.9 『グァテマラ・トドサンタリタ』フルシティーロースト
グァテマラ特有のコクを引き出しました。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2014.8 『ブラジル.スペシャリティコーヒー.パッセイオ』フレンチロースト
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５００です。
2014.7 『ルワンダ バフコーヒー』フレンチロースト
口当たりの良い苦味とコクが特徴です。
 今年の２月に続き２度目の登場です。
豆売りは￥６００/１００ｇ
カップ売りは￥５３０です。
2014.6 『スラウェシェ・アラビカ』フレンチロースト
インドネシア産のフレンチローストです。産地名から【カロシ・トラジャ】の呼び名が一般的。
生豆の光の当たり具合から（コーヒーのオパール）と呼ばれます。他に類を見ないまろやかさを併せ持ったコクを味わって下さい。
今年の１月に続き２度目の登場です。
豆売りは￥６５０/１００ｇ
カップ売りは￥５８０です。
2014.5 『タンザニア・キボー』（一般的には『キリマンジャロ』）
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
昨年の５月のあと２度目の登場です。
冷めてからの珈琲の甘味を味わいにいらして下さい。
2014.4 『メキシコ・メルセデス』フルシティーロースト
ナメキシコ良質産地の農園産。ドイツ系農園主が愛娘の名前を農園名にし、商品名になっています。
昨年の８月のあと２度目の登場です。
2014.3 『エルサルバドル　サンタ・リタ　ブルボン　ナチュラル』フルシティーロースト
ナチュラル製法による、珈琲のまろやかな甘味をお楽しみ下さい。
2014.2 『ルワンダ バフコーヒー』フレンチロースト
口当たりの良い苦味とコクが特徴です。
2014.1 『スラウェシェ・アラビカ』フレンチロースト
インドネシア産のフレンチローストです。産地名から【カロシ・トラジャ】の呼び名が一般的。
生豆の光の当たり具合から（コーヒーのオパール）と呼ばれます。他に類を見ないまろやかさを併せ持ったコクを味わって下さい。
2013.12 『エチオピア・イリガチェフェ・Ｇ２』フルシティーロースト
「エチオピア・モカ」の一品種で、オーガニック且つフェアトレード商品です。
『モカ』イコール酸味のコーヒー。そんな事は無いです。深煎りにしたら苦味とコクのある、とても美味しいコーヒーです。
中煎りで酸味を残した焙煎はむしろ勿体無い。そう感じます。
2013.11 『グァテマラ・エルピラール』フルシティロースト
『苦味とコクが絶妙！』と好評だったので今年２回目の登場です。
2013.10 『コロンビア・スペシャリティーコーヒー・サンチュアリオ』フルシティーロースト
数十年前のコロンビアマイルドを再現すべく、農園設計、運営を一から始めたコロンビア気鋭若手農園主の気概と情熱が込められた銘柄です。コロンビアコーヒーの美味しさを是非味わって下さい。
2013.9 『コスタリカ・エルタホ』
「コスタリカナショナルウィナー2010　エルタホ」が正式名称で、品評会に入賞したスペシャリティーコーヒーです。
隣国パナマよりどちらかと言うとコロンビアに似た味かと。是非ご賞味下さい。
2013.8 『メキシコ・メルセデス』フルシティーロースト
メキシコ良質産地の農園産。
ドイツ系農園主が愛娘の名前を農園名にし、商品名になっております。
2013.7 『マンデリン・トバコ』
フレンチ珈琲と違う苦味とコクが味わえます、どうぞご来店ください。
2013.6 『パナマ・スペシャリティーコーヒー・ママカタエスティト』
国立環境保全エリアに隣接してる為自然環境に配慮して、農園管理の為の農薬や化学肥料を一切使わないオーガニック珈琲です。
すばらしく綺麗な豆で撥ね豆が殆ど無かったです。全ての産地がこうだと良いのですが・・・。
2013.5 『タンザニア・キボー』（一般的には『キリマンジャロ』）
『キリマンジャロ』の呼び名で知られてる豆で酸味を味わう中煎りが一般的ですが、あえて深煎りにし苦味を強調しました。
冷めてからの珈琲の甘味を味わいにいらして下さい。
2013.4 『グァテマラ・エルピラール』
「中深煎りで酸味と苦味、コクを味わえます。」と一般的に言われてます。でも、あえて深煎りにし苦味を強調してみました。
これからも『あえて』そんな焙煎度合を続けて行きます。
2013.3 『コロンビア・スプレモ・テケンダマ』
深煎りが続きますね。出来上がり惚れ惚れする豆面です。
先月のブラジル・アララを見てるから尚更です。フレンチコーヒーのベースの味を確認出来るのでは。
2013.2 『ブラジルアララ』
フレンチローストとストレートコーヒーの「ブラジル・アララ』を焙煎。イヤー相変わらず酷いです。
麻袋が変わったので多少は期待してたのですが・・・ブレンドの配分が変わってしまう？そんな事を考えてしまいます。
2013.1 『マンデリン・トバコ』
初めて単品で焙煎をしましたが焙き上がりのすばらしさにびっくりしてます
『焙煎の腕が上がったか？』と思える程選別も掛かりません。逆にフレンチローストのベースの（コロンビアとブラジル）が如何に酷いか再確認出来たのも収穫です。