にろや十いち番勝負、第十試合(因縁の対決)
Vol.335 2002年11月8日
対戦カード:はまの酒店メルカード店 浜野 博 VS. Vin du 268 大西リキ
本日のワインリスト
参加人数:14名
浜野 博 |
12 |
大西リキ |
30 |
1R:ソーヴィニョン・ブラン《白》 対決
2001クロ・ロシュ・ブランシュ ニュメル2 ソーヴィニョン (フランス トゥーレーヌ) |
\1,750 | 3 | 2000カストロ・セラーズ フュメ・ブラン (カリフォルニア パソ・ロブレス) |
\1,780 | 11 |
2R:メルロー《赤》対決
2000ラ・キュベ・デ・シール ロベール・ミシェル (フランス VdT 南部ローヌ) |
\1,750 | 5 | 2000ストーン・セラーズ メルロー ベリンジャー(カリフォルニア) |
\950 | 9 |
3R:南仏品種《赤》対決
1999ロジェーレ ドメーヌ・ペリエール マルク・クレーデンヴァイス (フランス VdP アルデーシュ) |
\2,300 | 4 | 1999ダックスープ シラー (カリフォルニア ドライ・クリーク・ヴァレー) |
\3,280 | 10 |
本日のワインへのお問い合わせは:
はまの酒店メルカード店:0798‐48‐5955
Vin du 268 :078-951-2324
1R:すっきりとした《白》 対決
カストロは少し厚みの有るソーヴィニォン・ブラン(以下SB)、
その厚さはスーモーキーでメロンなどのトロピカルな、
親しみやすい味わいByリキ
ニュメルはきりり、
リンゴ酸はっきり、引き締まった味わいはとても好感が持てる、
伸びやかで透明感の有る味わい。
トゥレーヌの白としてはレベルは非常に高いSB。By浜野氏。
SB種と言いながらも生産地、生産者で大きく表情を変えます。
その表情の違いの対極の代表の様な、
二本のワインでした。
少し前の気候なら、浜野氏が圧倒的な有利さで勝っていただろう。
しかし、もうストーブの必要とされる季節。
冷たい白ワインの中でも、
厚みを感じるワインには、どこと無く温かみを感じ、
クリアーでドライなワインには涼やかさを感じ、
このラウンドは大差の勝利となる。
2R:イタリア原産品種《赤》 対決
注目は価格差この価格差での勝ち。
その裏にあるものは?
ドライで控えめな香り、タンニンも硬く、
閉じているのが明白なベール・ミシェルBy浜野氏。
明確にイチゴチョコ、ヒネリの無い素直な味わい、
タンニンも控えめで飲み易さを誘うByリキ
テイスティングには、グルグルとグラスを回す事も、
観戦の皆様にはお願いしたが、
にぎやかな場で中々それを注意深く見るのは難しい。
当たりの良さで、価格の差を跳ね除けての勝利。
美味しいのはストーン・セラーズ。
しかしいいワインはベール・ミシェル。
テーブルワインのカテゴリーにしか該当しないこのメルローには、
フランスのワイン法から離れた自由な発想で仕込まれているのだろう。
このワインを良いワイントするのは、1本を長く物語りの様に楽しめるからです。
この場では少々難解になったのかも知れません。
この二本の造り手は、どちらも信念のある素晴らしい造り手です。
ダックスープは20年もシラーをカリフォルニアで仕込み続けて来ました。
シラー種では先駆的存在でも有り、
フランス本国より古典的、
また伝統的にワインを仕込みます。
重厚感には果実味も細やかなタンニンをソフトな酸で包みこむ。Byリキ
本来アルザスの生産者でバイオ・ダイナミックで素晴らしいワインを、
世界に知らしめるクレーデンヴァイスが、
オック地方アルデッシュにて、
その信念のままに仕込んだシラー種。
圧倒的な濃厚さと凝縮感、適度な酸味は飲み飽きさせない。By浜野氏
価格の差もそのままが出た。
時間をかけて開き具合を見てもパラレルなままだろう。
ワインの格が素直に出た結果であろう。
大西リキ個人感
結果は、山崎誠氏のコメントにもある様に、
1Rにあったようにおもわれます。
2Rは偶然の結果と言えど、本来は浜野氏が持って行くべきところでしょう。
そして3Rは私が持って行く。
今回は浜野氏に先にコメントを頂戴したので、
先に転載させて頂きました。
反論は致しませんが、
私は接客の中で、
お客様に「好きになってください」
と押しつけるような事は一切致しません!!
あくまで御提案の形を取らせていただくのです。
ですから「わかってもらえない」では無く、
「分かっていただけるセレクトをする」という事だとおもいます。
その為にお客様と一緒に
ワインを飲みお話を聞くことに、
努力は惜しみません。
ただ呑んだくれて居るだけですが(^^;
またいつでもリキーノに、乗り込みますぞ!!
体験して見る>浜野君。
遠い所をありがとうございました。
「安ワインにも三分の魂」
高いワインばかりが、その真価を発揮するとは限らない。
安いワインも使いようによっては、
光る時も有る。